Susan Estrich no es nutricionista. Ella es una abogada de alto poder. Sin embargo, aplica su experiencia jurídica a un problema que la mayoría de nosotros enfrentamos a diario: la lucha por perder peso. ¿Su enfoque? Trate su cuerpo como si fuera una sala de audiencias. Eres el acusado. La tentación de comer mal es el consejo de la oposición. Y tu cerebro es el juez.
No es un plan de dieta tradicional. No se requieren contadores de calorías, intercambios de alimentos ni horarios de comidas estrictos. En cambio, Estrich ofrece un marco psicológico. Es un manifiesto de autoayuda para mujeres que necesitan un empujón. La idea central es simple. Firmas un contrato contigo mismo. Cíñete a ello. La lógica gana.
El argumento del abogado a favor de la pérdida de peso
Estrich sostiene que las mujeres tienen una ventaja injusta al hacer dieta. Tenemos cerebros. Podemos razonar. Podemos negociar. La mayoría de las dietas fracasan porque dejamos que las emociones se apropien de nuestra lógica. Un mal día de trabajo no justifica un panecillo de 600 calorías. Es probable que el panecillo esté rancio. No solucionará tu estrés. Sólo aumentará el problema.
Ella cree que el impulso es el enemigo. Seguir las emociones nos vuelve “estúpidos” con respecto a nuestro cuerpo. La elección es binaria. O perder peso es lo suficientemente importante como para hacerle espacio en su vida, o no lo es. Si elige lo primero, debe defender su caso usted mismo. Debes anticipar los argumentos de la oposición –esos antojos– y preparar tus contrapuntos.
Este método funciona mejor para mujeres independientes. Si prospera con la estructura y la autosuficiencia, este podría ser el empujón adicional que necesita. Si necesita reuniones semanales y asesoramiento de expertos para mantener el rumbo, este enfoque de bricolaje probablemente fracasará. No se puede litigar un caso solo si no se cree en el veredicto.
El contrato de tres semanas
La base del método de Estrich es un compromiso de tres semanas. ¿Por qué tres semanas? Ese es el tiempo que se necesita para alterar genuinamente el comportamiento alimentario. No es una promesa de por vida. Sólo tres semanas.
Durante este período, ofrece cuatro planes dietéticos flexibles. Están diseñados para capitalizar el entusiasmo inicial. El éxito temprano genera confianza. Demuestra que tienes poder sobre la comida.
Los primeros tres días implican una dieta de sopa de repollo modificada. Después de eso, los planes cambian. No son rigurosos. Se centran en verduras, frutas y proteínas magras. Estrich no da cantidades específicas. Ella no proporciona límites de calorías. Ofrece una lista de alimentos de 100 calorías. Usted llena los vacíos con su propia lógica.
“Si bien ofrece muy buenas estrategias para cualquiera que quiera modificar sus hábitos alimentarios actuales, es posible que haya personas que descubran que necesitan la ayuda de otra persona”.
Brechas nutricionales y opiniones de expertos
El enfoque tiene críticos. Cindy Moore, dietista registrada de la Cleveland Clinic Foundation, señala que si bien las estrategias son acertadas para algunos, es posible que no sean suficientes para todos. Puede complementar la orientación nutricional, pero no puede sustituirla por completo.
Hay riesgos. La falta de una planificación de comidas específica significa que es posible que se pierdan nutrientes esenciales. Calcio. Vitamina D. Ácidos grasos esenciales. Fibra. Algunas vitaminas del grupo B. Todos son vitales para la densidad ósea, la salud del corazón y la regularidad intestinal. Ignorarlos provoca estreñimiento y problemas de salud a largo plazo.
Podrías leer el libro para motivarte ignorando los consejos dietéticos. Ésa es la medida más inteligente. Si sigues sus pautas, debes complementar. Toma un multivitamínico. Agrega calcio. No confíes en la sopa de repollo para sustentarte.
¿Quién debería probar este enfoque?
Esto no es para todos. Si no le gustan las metáforas legales, el libro le resultará frío. Las constantes comparaciones con casos y argumentos judiciales pueden irritarlo. Pero si está cansado de las dietas de moda y de la culpa, esto podría resonar. Coloca la responsabilidad directamente sobre sus hombros. Sin excusas. Sólo lógica.
Los beneficios son claros. Genera determinación. Requiere compromiso. Evita los peligros de las dietas de moda restrictivas. No es una cura milagrosa. Es una mentalidad.
Para aquellos que buscan estrategias de salud para personas mayores más estructuradas, existen otras opciones. Las dietas bajas en carbohidratos, bajas en grasas, antienvejecimiento y de control de calorías ofrecen marcos diferentes. Éste ofrece algo más. Ofrece una voz en su propia defensa.
La pregunta permanece. ¿Puedes convencerte de una vida más saludable? ¿O dejarás que gane el muffin? El contrato es tuyo para firmar.
