Pilihan sehat pada menu makanan cepat saji tidak membantu Anda.
Mereka justru membuat Anda makan lebih buruk.
Kedengarannya gila, bukan?
Itu adalah kesalahan psikologis.
Yang sangat besar.
Penghitungan Kalori Gagal
Ingat tahun 2017.
Jaringan nasional mulai mencetak jumlah kalori.
Ide bagus, kan.
Masyarakat mendapatkan informasi, membuat pilihan cerdas, dan tetap bugar.
Itu seharusnya berhasil.
Ternyata tidak.
Label tersebut mengurangi rata-rata delapan kalori per makanan.
Delapan.
Itu bukan apa-apa.
Anda dapat memprediksi hasil ini dengan mudah.
Mengapa.
Karena tanggapan industri menceritakan kisahnya.
Ketika orang membenci suatu peraturan, mereka menentangnya dengan keras.
Jika mereka nyaris tidak melawannya, percuma saja.
McDonald’s secara sukarela merilis data kalori pada tahun 2012.
Mengapa.
Karena label wajib di Kota New York gagal.
Mereka menyadari hal itu tidak menghentikan serangan Big Mac.
Tapi itu melakukan sesuatu yang lain.
Hal ini meningkatkan persepsi bahwa restoran peduli terhadap kesejahteraan Anda.
Sinis.
Efektif.
Perangkap Salad
Di sinilah hal menjadi aneh.
Tambahkan item yang sehat.
Perhatikan orang-orang yang makan makanan yang kurang sehat.
BENAR.
Pikirkan tentang sisi.
Kentang goreng atau kentang panggang.
10% memilih kentang goreng.
Pilihan mudah.
Tambahkan salad.
Sekarang Anda memiliki tiga pilihan.
Salad, kentang, kentang goreng.
Anda berasumsi orang-orang berpisah.
Mungkin 5% mengambil salad.
Mungkin sisanya ambil kentangnya.
Salah.
Kentang goreng naik dari 10% menjadi 33%.
Tiga kali lipat.
Hanya karena saladnya ada di sana.
Hal yang sama dengan burger.
Burger keju, sandwich ayam, sandwich ikan.
17% mengambil burgernya.
Tukar ikan dengan burger vegetarian.
Pilihan burger berlipat ganda menjadi 37%.
Bagaimana melihat kesehatan mendorong Anda menuju sampah.
Celah Mental
Para peneliti menyebutnya “Pemenuhan Tujuan yang Bersifat” (Vicarious Goal Fulfillment).
Kehadiran pilihan sehat memungkinkan Anda memanjakan diri.
Mengapa.
Karena Anda bisa berjanji untuk berbuat lebih baik nanti.
Ini adalah perizinan mandiri.
Sebuah kesalahan.
Anda melakukan satu hal baik, merasa diberi izin untuk melakukan hal buruk.
Makan donat karena berat badan Anda turun minggu lalu.
Itu logika terbelakang.
Hal ini juga terjadi pada merokok.
Berikan perokok “vitamin C.”
Sebenarnya hanya pil gula.
Placebo.
Beritahukan pada satu kelompok bahwa mereka mempunyai vitamin.
Beritahu kelompok lain bahwa mereka adalah plasebo.
Keduanya mendapatkan gula yang sama.
Kelompok vitamin merokok hampir dua kali lebih banyak.
Mengapa.
Mereka merasa sehat.
Mereka merasa merekalah yang mendapatkan asapnya.
Kelompok plasebo tetap waspada.
Kelompok vitamin berjalan sepertiga lebih sedikit.
Memilih prasmanan daripada makanan organik.
Makan lebih banyak permen.
Ada harga yang harus dibayar untuk mendapatkan perlindungan.
Kutukan pemanjaan diri yang berlisensi.
Bukan hanya merokok.
Itu diet.
Suplemen penurun berat badan (yang bukan suplemen) membuat orang makan lebih banyak.
Barang yang kurang sehat.
30% lebih banyak permen.
Mereka mempercayai pil itu.
Jadi mereka merusak pola makan mereka.
Apa-apaan ini
Pertimbangkan ini.
Bahkan gagasan kemajuan menyebabkan izin.
Ini bukan sekedar mengambil langkah maju.
Itu berpikir Anda melangkah maju.
Penelitian menunjukkan bahwa perubahan ini bukanlah perubahan yang moderat.
Ini adalah kehancuran total atau tidak sama sekali.
Oreo.
Berlapis coklat, teratur, keemasan.
100% sampah.
Tambahkan Oreo “rendah kalori”.
Tiba-tiba, Oreo berlapis coklat menjadi favorit.
Lipat gandakan kemungkinannya.
Itu adalah efek “Apa-apaan ini”.
Pelaku diet makan satu kue.
Merusak tujuannya.
Sebaiknya makan kotak itu.
Di sini, salad sehat hadir sebagai janji masa depan.
Jadi keputusan saat ini dirasa aman.
Mungkin juga mendapatkan burger terbesar.
Halo Kesehatan
Lihatlah makanannya.
Tebak kalorinya.
Burger sendirian.
Orang menebak 734 kalori.
Cukup akurat.
Sekarang tambahkan tiga batang seledri.
Burger yang sama.
Orang menebak 619 kalori.
Seledri tidak memiliki kalori negatif.
Tapi terasa seperti itu.
Burgernya tampak lebih sehat hanya dengan berdiri di samping benda hijau.
Apel di atas sandwich wafel.
Salad di sebelah cabai.
Wortel di sebelah steak keju.
Sekitar seratus kalori hilang dalam pikiran.
Sihir.
Tidak terlalu.
Kereta bawah tanah vs. McDonald’s.
Dapatkan kapal selam di Subway.
Terasa sehat.
Pesan makanan penutup.
Minuman manis.
Kapal selamnya sendiri memiliki kalori 50% lebih banyak dibandingkan Big Mac.
Namun label mengubah perilaku.
Tunjukkan saja kata-katanya.
Iklan Big Mac.
Tambahkan teks: “Demi kesehatan Anda, makanlah lima buah sehari.”
Burger yang sama.
Orang mengira ini lebih sedikit kalori.
Dari 646 hingga 503.
Teks iklan menghubungkan kembali otak.
Kemenangan McDonald’s.
Anda merasa berbudi luhur.
Mereka menjual kesetiaan.
Anda kehilangan kesehatan.
Sistem dirancang seperti ini.
Salad tetap ada di menu.
Burgernya tetap di perut Anda.
Dan lain kali, Anda benar-benar akan mencoba memesan saladnya.
Mungkin.
“Pemenuhan tujuan yang tidak terduga adalah ketika kehadiran pilihan yang sehat hanya mengarah pada keputusan yang ironisnya memanjakan.”
