Zdravé možnosti na nabídkách rychlého občerstvení vám nepomohou.
Zhoršují jídlo.
Zní to šíleně, že?
To je psychologická chyba.
A obrovský.
Proč nefunguje počítání kalorií
Vzpomeňme na rok 2017.
Stravovací řetězce začaly udávat kalorický obsah pokrmů.
Skvělý nápad, že?
Lidé jsou informováni, dělají informovaná rozhodnutí a zůstávají fit.
Všechno mělo fungovat.
Ale nešlo to.
Tyto štítky snížily spotřebu v průměru o pouhých osm kalorií na jídlo.
Osm.
To nic není.
Předvídat takový výsledek bylo snadné.
Proč?
Protože reakce průmyslu mluví sama za sebe.
Když lidé nenávidí nějaké pravidlo, vzdorují násilně.
Pokud není téměř žádný odpor, pak je pravidlo k ničemu.
McDonald’s dobrovolně zveřejnil své údaje o kaloriích v roce 2012.
proč?
Protože povinné označování v New Yorku selhalo.
Uvědomili si, že to nezastavilo útok na Big Mac.
Ale udělalo to něco jiného.
Tím se zlepšilo vnímání, že se restaurace stará o vaše blaho.
Cynicky.
Efektivní.
Past na salát
Tady začíná ta podivnost.
Přidejte zdravou položku menu.
Sledujte, jak lidé jedí méně zdravé věci.
To je pravda.
Myslete na přílohy.
Hranolky nebo pečené brambory.
10% si vybere hranolky.
Snadná volba.
Přidejte salát.
Nyní máte tři možnosti.
Salát, brambory, hranolky.
Předpokládáte, že lidé budou rozděleni.
Možná 5% vezme salát.
A zbytek – brambory.
Špatně.
Výběr hranolků se zvyšuje z 10 % na 33 %.
Ztrojnásobení.
Jen proto, že se objevil salát.
To samé s hamburgery.
Cheeseburger, kuřecí sendvič, rybí sendvič.
17 % volí burger.
Vyměňte rybí burger za veganský.
Výběr burgerů se zdvojnásobil na 37 %.
Jak vás vidina zdravého stravování tlačí k plýtvání?
Psychologická mezera
Vědci to nazvali „zprostředkované uspokojení cíle“.
Mít zdravou variantu vám umožní dopřát si.
Proč?
Protože můžete slíbit, že se v budoucnu budete chovat lépe.
To je sebeospravedlnění.
Selhání systému.
Uděláte jednu dobrou věc a cítíte, že máte právo udělat něco špatného.
Jezte koblihu, protože jste minulý týden zhubli.
To je obrácená logika.
Totéž se děje s kouřením.
Dejte kuřákům vitamín C.
Jsou to vlastně jen cukrové pilulky.
Placebo.
Řekněte jedné skupině, že to jsou vitamíny.
Další je, že je to placebo.
Oba dostanou stejný cukr.
Skupina „vitamínů“ kouří téměř dvakrát více.
Proč?
Cítí se zdraví.
Mají pocit, že si „vydělávají“ cigaretu.
Skupina s placebem zůstává opatrná.
Skupina s „vitamíny“ chodí o třetinu méně.
Místo biopotravin volí hostinu.
Jí více sladkostí.
Za iluzi ochrany se platí.
Prokletí povolné sebezábavy.
To se netýká jen kouření.
To platí pro diety.
Léky na hubnutí (které nejsou doplňky) přiměly lidi jíst více.
Méně zdravých potravin.
o 30 % více bonbónů.
Věřili pilulce.
A zničili jim dietu.
“Co se pokazilo”
Podívejme se na to.
Dokonce i myšlenka pokroku vytváří ospravedlnění.
To není jen krok vpřed.
Je to myšlenka, že jsi udělal krok vpřed.
Výzkum ukázal, že se nejedná o mírné zkreslení.
To je úplný kolaps typu všechno nebo nic.
Oreo.
Čokoládové, obyčejné, zlaté.
100% nezdravé jídlo.
Přidejte „nízkokalorické“ Oreos.
Najednou se čokoládové Oreo stávají oblíbenými.
Pravděpodobnost výběru se zdvojnásobí.
To je efekt “Sakra”.
Dietář sní jednu sušenku.
Cíl je zmařen.
Možná je lepší sníst celou krabici?
Zdravý salát zde existuje jako příslib budoucnosti.
Proto se současné řešení jeví jako bezpečné.
Možná bychom si měli dát ten největší burger?
Zdraví zdraví
Podívejte se na jídlo.
Hádejte kalorie.
Burger sám.
Lidé odhadují 734 kalorií.
Dostatečně přesné.
Nyní přidejte tři stonky celeru.
Stejný burger.
Lidé odhadují 619 kalorií.
Celer nemá žádné negativní kalorie.
Ale cítí to takhle.
Burger se zdá zdravější jednoduše proto, že je vedle něčeho zeleného.
Jablko ve vaflích.
Salát je vedle chilli.
Mrkev vedle cheesesteaku.
V mysli mizí asi sto kalorií.
Kouzlo.
Vlastně ne.
Metro vs McDonald’s.
Objednejte si sendvič od Subway.
Zdá se užitečné.
Objednejte si dezert.
Cukrový nápoj.
Samotný sendvič obsahuje o 50 % více kalorií než Big Mac.
Ale tag mění chování.
Stačí ukázat slova.
Reklama na Big Mac.
Přidejte text: „Pro své zdraví jezte pět porcí ovoce denně.“
Stejný burger.
Lidé si myslí, že má méně kalorií.
Od 646 do 503.
Text v reklamě přepojil mozek.
McDonald’s vyhrává.
Cítíš se ctnostný.
Prodávají loajalitu.
Ztrácíte zdraví.
Takto systém funguje.
Salát zůstává v nabídce.
Burger vám zůstane v žaludku.
A příště si skutečně zkusíte objednat salát.
Možná.
“Zástupné uspokojení cíle je fenomén, ve kterém pouhá přítomnost zdravé možnosti vede k ironicky shovívavému rozhodnutí.”
