Las quemaduras solares apestan. Pero los investigadores descubrieron algo interesante. Probaron una fruta que podría ayudar.
Son uvas. 🍇
No sólo un refrigerio. Una intervención clínica.
El estudio
El equipo publicó esto en ACS Nutrition Science. Se llevaron a 29 personas. Les alimenté con polvo de uva liofilizado. Durante dos semanas seguidas. Era el equivalente a tres porciones diarias.
Antes de comenzar con las uvas, tomaron biopsias de piel. Cuatro muestras de cada persona. Un lugar escondido del sol. Un punto expuesto a los rayos ultravioleta. Lo volvieron a hacer después de la fase de comer. Son 116 biopsias. Total.
Observaron la actividad genética. Marcadores de daño UV. Perfiles de grasas en sangre.
En una ejecución anterior de esta prueba, alrededor del 30% de los voluntarios se volvieron más duros. Fue necesario más sol para que se pusieran rojos. ¿Pero el otro 70%? Ningún cambio visible. Su piel todavía se enrojecía fácilmente.
El nuevo estudio se centró en aquellos que no respondieron. Específicamente, las cuatro personas que no mostraron signos externos de mejora en la resistencia a los rayos UV.
¿No estaban obteniendo nada?
Armadura invisible
No.
Miraron el malondialdehído. O MDA. Es un subproducto desagradable de la descomposición de las membranas celulares. Los rayos ultravioleta golpean la grasa de la piel. La grasa se parte. MDA es lo que queda.
Después de comer las uvas, la MDA disminuyó. En todos. Incluidos los cuatro que no mostraron una mejor resistencia en las pruebas de superficie.
Su piel estaba combatiendo mejor el daño. Simplemente no pudiste verlo.
La respuesta de la vieja escuela sería “antioxidantes”. Las uvas tienen flavonoides. Neutralizan los radicales libres. Matemáticas sencillas.
Estos investigadores no creen en las matemáticas simples. Creen que es más complejo. Sospechan que las uvas no sólo están limpiando los daños. Están accionando interruptores.
Visto a la piel
¿Cómo las uvas en tu estómago hablan con los genes en tu cara?
Ingrese el eje intestino-piel.
Los compuestos vegetales de las uvas no flotan intactos en el intestino. Se encuentran con tu microbioma. Las bacterias los descomponen. Conviértelos en nuevas moléculas. Estas cosas nuevas viajan a través de la sangre. Llegar a la piel.
Allá. Le dicen a los genes que se activen.
Este estudio muestra cambios genéticos en el tejido de la piel. No sangre. Nunca antes se había informado sobre el consumo de uva en células de la piel humana.
Cada persona respondió de manera diferente. La variación individual es enorme en biología. Pero había un patrón. En las cuatro inmersiones profundas, aparecieron genes relacionados con la queratinización.
¿Qué es la queratinización?
Es el proceso de endurecer la capa exterior de la piel. Como un escudo. Mantiene el agua dentro. Los patógenos fuera. Hace que la piel esté más firme. Más elástico.
La protección no se trata sólo de evitar el enrojecimiento. Se trata de integridad estructural.
Grasas en sangre también
No son sólo los genes. Es química.
Comprobaron los perfiles de grasas en sangre. Lípidos.
En todos aumentaron dos tipos: fosfatidilserina y fosfatidilcolina. Estas grasas son conocidas por su función de barrera. Antiinflamatorio. Anti-envejecimiento.
Las grasas de señalización celular también aumentaron. Los datos todavía son complicados de interpretar en su totalidad. Pero la coherencia es difícil de ignorar. Los cuatro participantes vieron los mismos cambios de lípidos.
No canceles tu protector solar
Una advertencia. Esta investigación fue financiada por la Comisión de Uva de Mesa de California. Además, ¿quién come tres raciones de uvas al día? Probablemente tú no. A menos que realmente te gusten las pasas.
Y escucha. Comer uvas no es protector solar.
Esto no significa que puedas sentarte en la playa durante diez horas comiendo bocadillos rojos sin semillas y esperar que te vaya bien.
La protección solar es obligatoria. SPF no es opcional. Las uvas son un actor secundario. Quizás uno bueno. Pero no el protagonista.
Entonces come las uvas. Para el intestino. Por los genes. Tal vez. Pero tenga el SPF a mano. Sabes por qué.
¿Sabemos si los arándanos hacen lo mismo? ¿O cerezas? Probablemente. Pero nadie está comprobando esos genes en este momento. Sólo uvas. 🍒
