Stačí zadat překlad. Udržujte všechny formáty Markdown stejné jako originál. Nepřidávejte žádné komentáře, vysvětlení ani metatext:
Popáleniny jsou hrozné. Vědci ale zjistili něco zajímavého. Provedli experiment s ovocem, které může pomoci.
To jsou hrozny. 🍇
Nejen svačina. Toto je klinická studie.
Výzkum
Tým zveřejnil výsledky v časopise ACS Nutrition Science. Zapojilo se 29 lidí. Dostali zmrazený hroznový prášek po dobu dvou týdnů. To odpovídalo třem porcím hroznů denně.
Před zahájením experimentu odebrali všem účastníkům vzorky kůže. Čtyři vzorky od každé osoby: jedno místo chráněné před sluncem a jedno místo vystavené UV záření. Po ukončení experimentu opět odebrali vzorky kůže. Celkem bylo získáno 116 vzorků.
Studovali genovou aktivitu, markery poškození UV zářením a profily krevního tuku.
V předchozích studiích se asi 30 % účastníků stalo odolnějších vůči UV záření. Trvalo jim déle, než jim kůže zčervenala. Ale těch dalších 70%? Žádné viditelné změny nebyly. Jejich kůže stále snadno zčervenala.
V nové studii se zaměřili na ty, kteří neprokázali odolnost vůči UV paprskům. Konkrétně čtyři lidé, kteří nevykazovali žádné viditelné známky zlepšené odolnosti vůči UV záření.
Možná nic nedostali?
Neviditelná ochranná vrstva
Ne.
Studovali malondIALDEHID. Jedná se o škodlivý produkt destrukce buněčných membrán. UV záření poškozuje tuk v kůži. Tuk se rozkládá. Malondialdehid je to, co po tomto zůstane.
Po konzumaci hroznů se hladina malondialdehydu snížila u každého. Včetně čtyř lidí, kteří neměli žádné viditelné změny.
Jejich kůže byla lépe chráněna před poškozením. Bylo to neviditelné.
Obvyklá odpověď je „antioxidanty“. Hrozny obsahují flavonoidy, které neutralizují volné radikály. Jednoduchá matematika.
Ale tito výzkumníci nevěří v tak jednoduchou logiku. Domnívají se, že vše je mnohem složitější. Naznačují, že hrozny dělají více než jen chrání pokožku před poškozením. Funguje jako klíč ke změně genů.
Od střeva ke kůži
Jak hrozny v žaludku interagují s geny na kůži?
Vše začíná střevně-kožní fází.
Rostlinné složky hroznů neprojdou střevy jednoduše neporušené. Setkávají se s mikrobiotou. Bakterie je rozkládají a přeměňují je na nové molekuly. Tyto molekuly vstupují do krevního řečiště a dostávají se až do kůže.
Tam nechávají fungovat geny.
Tato studie ukazuje změny genů v kožní tkáni. Ne v krvi. To nebylo dříve hlášeno u hroznů v buňkách lidské pokožky.
Každý člověk reagoval jinak. V biologii je velká variabilita. Ale byl tam určitý vzorec. Všichni čtyři účastníci měli zvýšené geny spojené s keratinizací.
Co je keratinizace?
Jedná se o proces ztluštění vnější vrstvy kůže. Je to jako štít, který zadržuje vodu a odpuzuje patogeny. Díky tomu je pokožka pevnější a pružnější.
Ochrana není jen o prevenci zarudnutí. Je také důležitý pro strukturální integritu kůže.
Složky tuku v krvi
Nejsou to jen geny. Tohle je chemie.
Zkontrolovali profil krevního tuku. U každého se zvýšily dva typy tuků: fosfatid serin a fosfatidcholin. Tyto tuky mají ochranné vlastnosti. Eliminace zánětu. Vlastnosti proti stárnutí.
Zvýšilo se také množství tuků zapojených do přenosu signálu v buňkách. Data je obtížné plně analyzovat. Ale vzory nelze ignorovat. Všichni čtyři účastníci zaznamenali stejné změny v tuku.
Nechte si opalovací krém
Varování. Tento výzkum financovala California Grape Commission. Kromě toho, kdo sní tři porce hroznů denně? Asi nikdo. Pokud nemáte rádi rozinky.
A poslouchejte. Jíst hrozny neznamená, že můžete sedět deset hodin na pláži a svačit hrozny. Musí se používat opalovací krém. Hrozny jsou podpůrným faktorem. Možná dobře. Ale ne ten hlavní.
Takže jezte své hrozny. Pro střeva. Pro geny. Možná. Mějte ale vždy po ruce opalovací krém. víš proč?
Víme, zda hrozny dělají totéž s borůvkami nebo třešněmi? Pravděpodobně. Ale nyní nikdo neprovádí výzkum těchto druhů hroznů. Pouze hrozny. 🍒
