Dr. Andrew Weil é um nome bem conhecido no mundo da medicina integrativa. Ele escreveu extensivamente sobre a intersecção entre estilo de vida, nutrição e bem-estar. Sua abordagem Boa Nutrição para uma Saúde Ideal é menos restrição e mais prazer. O objetivo é mantê-lo em forma e ao mesmo tempo satisfazer seus sentidos. Não é uma dieta de fast food. É uma filosofia.
Filosofia central
Weil não acredita em medidas de austeridade. Ele vê a comida como uma forma de superar doenças e restaurar a saúde. O livro contém dicas básicas de nutrição, mas apenas um capítulo é dedicado à perda de peso. Isso ocorre porque o peso não é o objetivo principal. O foco está na versatilidade. Trata-se de adotar um estilo de vida que seja bom.
O raciocínio é simples. Se você gosta de comer, é mais provável que faça escolhas sábias. Você não precisa negar a si mesmo. Em vez disso, você deve aproveitar o processo. Escolha os alimentos com cuidado. Exercício. Seja feliz. Esta forma de pensar é consistente com a ciência nutricional moderna. O foco está em alimentos integrais em vez de alimentos processados.
Como é realmente a dieta
Nenhuma caloria é contada aqui. Não existem planos de refeições rígidos. Em vez disso, você recebe instruções. Você recebe receitas. Weil sugere que sua ingestão diária seja proveniente de:
- 50-60 por cento de carboidratos
- 10-20 por cento de proteína
- Cerca de 20 por cento de gordura
Ele alerta contra a redução do teor de gordura abaixo de 20%. Você pode ter deficiência de ácidos graxos essenciais. Ele requer carboidratos complexos ricos em fibras. Ele também gosta de alimentos com baixo índice glicêmico. Estes não provocam o aumento do açúcar no sangue. Ele aconselha evitar produtos açucarados e xarope de milho rico em frutose. Ele critica produtos de farinha refinada. No entanto, ele acredita que outras dietas focam demais no açúcar.
Os planos de refeições são flexíveis. Você mistura e combina. Existem cerca de 80 receitas no livro. Eles parecem deliciosos. Não há pratos de carne ou ovos nos menus de amostra. Weil não exige uma dieta vegetariana estrita. No entanto, ele quer que você minimize os alimentos de origem animal. Você deveria usar mais produtos à base de plantas.
Feedback e avisos de especialistas
Weil é respeitado tanto pelos campos tradicionais quanto pelos alternativos. Seu conselho é principalmente consistente com o que os nutricionistas convencionais recomendam. Existem algumas diferenças notáveis. Isso afasta os leitores dos laticínios. Isso pode ser um problema para os idosos que precisam de cálcio e vitamina D para fortalecer os ossos.
Sua recomendação de fibra é alta. Ele recomenda cerca de 40 gramas por dia. A maioria das pessoas não recebe tanto. Entrar muito rápido pode causar dores de estômago. Fique confortável aos poucos.
Se você não seguir seu plano perfeitamente, ele sugerirá suplementos. Ele menciona vitaminas B, vitamina E e selênio. Ele também recomenda tomar cálcio e vitamina D como garantia. A idade causa perda óssea. Você tem que neutralizar isso.
Para quem é isso?
Este plano destina-se a quem pretende uma alimentação saudável e sem stress. É gentil. Torna as refeições lentas e agradáveis. Está equilibrado. É adequado para pessoas de todas as idades que desejam se sentir melhor.
Não há grandes reservas sobre esta dieta. Porém, os idosos devem estar atentos à exclusão de laticínios. Se você depende do leite para obter cálcio, precisa de uma estratégia de substituição. A inatividade é um não. Desfrutar das refeições é um sim. Alimentos processados com óleos hidrogenados são proibidos.
Abordagens semelhantes
Se você estiver procurando por outras estruturas, considere Coma mais, pese menos ou Coma bem, viva mais. Eles têm um objetivo comum de saúde sem restrições sérias. Se quiser saber mais sobre a saúde dos idosos, você também pode conferir análises de dietas com baixo teor de carboidratos, baixo teor de gordura e anti-envelhecimento.
A questão é: você consegue realmente desfrutar da comida e permanecer saudável ao mesmo tempo? Weil diz que sim. As evidências sugerem que ele tem razão. Mas a transição requer paciência. E talvez um pouco menos de laticínios.
