Індустрія харчових добавок, вартістю 50 мільярдів доларів, активно рекламує лікарські гриби, але чи підтверджує це наука? Незважаючи на те, що гриби дали світові ліки, які рятують життя, такі як пеніцилін, ловастатин і циклоспорин, і можуть виробляти смертоносні токсини, їх протираковий ефект у людей залишається в основному недоведеним.
Обіцянка шиітаке та Рейші
Деякі гриби, особливо гриби шиітаке, продемонстрували імуностимулюючі властивості. Доведено, що щоденне вживання сушених грибів шиітаке збільшує кількість гамма-дельта Т-клітин і проліферацію природних клітин-кілерів (NK), що є важливим у боротьбі з раком. Однак ці ефекти не підтвердили переваги виживання онкохворих.
Гриби Рейші, широко використовувані в Азії протягом століть, демонструють деякі перспективи як додаткове лікування. П’ять рандомізованих контрольованих досліджень показують, що додавання екстракту рейші до хіміотерапії та променевої терапії покращує швидкість реакції пухлини, хоча це не зменшує пухлини самостійно. Пацієнти, які отримують рейші разом із традиційним лікуванням, також повідомляють про покращення якості життя.
Проблема з екстраполяцією
Багато компаній використовують дослідження на тваринах для реклами грибних продуктів, неправдиво натякаючи на їх ефективність на людях. Наприклад, лентинан, сполука з грибів шиітаке, пригнічував ріст саркоми в однієї лінії мишей, але не мав результатів у дев’яти інших. Це підкреслює небезпеку екстраполяції даних про тварин.
Що показують дані
На сьогодні приблизно 10 000 хворих на рак пройшли внутрішньовенне лікування екстрактом гриба шиітаке. Результати, хоча й не остаточні, вказують на потенційні переваги, які заслуговують на подальше вивчення. У той же час наукове співтовариство залишається обережним, наголошуючи, що гриби не слід розглядати як самостійний засіб лікування раку.
«Дані не продемонстрували значного впливу на зменшення пухлини при окремому застосуванні».
Зрештою, хоча певні гриби можуть забезпечити помірну імунологічну підтримку та покращити якість життя пацієнтів, які проходять традиційне лікування раку, для підтвердження їх ефективності необхідні ретельні клінічні випробування на людях. До реклами індустрії дієтичних добавок слід ставитися скептично, доки не будуть отримані переконливі докази.
