Wart 50 miliardów dolarów przemysł suplementów diety intensywnie promuje grzyby lecznicze, ale czy nauka to potwierdza? Chociaż grzyby zapewniły światu leki ratujące życie, takie jak penicylina, lowastatyna i cyklosporyna, i mogą wytwarzać śmiercionośne toksyny, ich działanie przeciwnowotworowe u ludzi w dużej mierze pozostaje nieudowodnione.
Obietnica Shiitake i Reishi
Niektóre grzyby, zwłaszcza grzyby shiitake, wykazały właściwości wzmacniające odporność. Wykazano, że codzienne spożywanie suszonych grzybów shiitake zwiększa liczbę komórek T gamma delta i proliferację komórek NK, które są ważne w walce z rakiem. Jednakże efekty te nie przełożyły się na udowodnione korzyści w zakresie przeżycia u pacjentów chorych na raka.
Grzyby Reishi, szeroko stosowane w Azji od wieków, są obiecujące jako uzupełniające leczenie. Pięć randomizowanych, kontrolowanych badań pokazuje, że dodanie ekstraktu reishi do chemioterapii i radioterapii poprawia odsetek odpowiedzi nowotworu, chociaż samo w sobie nie powoduje jego zmniejszenia. Pacjenci otrzymujący reishi wraz z tradycyjnym leczeniem również zgłaszają poprawę jakości życia.
Problem z ekstrapolacją
Wiele firm wykorzystuje badania na zwierzętach do promowania produktów grzybowych, fałszywie sugerując skuteczność u ludzi. Na przykład lentinan, związek pochodzący z grzybów shiitake, hamował wzrost mięsaka u jednego szczepu myszy, ale nie działał u dziewięciu innych. Podkreśla to niebezpieczeństwa wynikające z ekstrapolacji danych na temat zwierząt.
Co pokazują dane
Do chwili obecnej około 10 000 pacjentów chorych na raka leczono dożylnie ekstraktem z grzybów shiitake. Wyniki, choć niejednoznaczne, wskazują na potencjalne korzyści, które zasługują na dalsze badania. Jednocześnie społeczność naukowa pozostaje ostrożna, podkreślając, że grzybów nie należy uważać za samodzielny lek na raka.
„Dane nie wykazały znaczącego wpływu stosowania samego leku na redukcję nowotworu.”
Ostatecznie, chociaż niektóre grzyby mogą zapewniać skromne wsparcie immunologiczne i poprawiać jakość życia pacjentów poddawanych konwencjonalnemu leczeniu raka, potrzebne są rygorystyczne badania kliniczne na ludziach, aby potwierdzić ich skuteczność. Do reklam branży suplementów diety należy podchodzić sceptycznie, do czasu uzyskania przekonujących dowodów.
