Куркума, мабуть, вже є у вашій коморі. Можливо, ви вживали її, навіть не усвідомлюючи цього. Це основа каррі та секретний інгредієнт, що надає гірчиці жовтого кольору. Ця пряність робить більше, ніж просто забарвлює тканини. Протягом сотень років вона використовувалася у традиційній та аюрведичній медицині для лікування різних захворювань.
Сучасна наука нарешті наздоганяє ці традиції. Дослідники вивчають потенціал Curcuma longa (куркуми довгою) у зниженні рівня холестерину. Вони вивчають її на синдром подразненого кишечника (СРК). Існує інтерес до її здатності допомагати в лікуванні ревматоїдного артриту та корости.
Сама рослина походить від Curcuma longa. Воно родом із Індії. Фермери збирають коріння. Це коріння варять. Потім їх сушать. Нарешті, перемелюють на порошок. Східні культури покладалися цей корінь протягом століть. Лабораторії по всьому світу зараз намагаються розкрити його секрети.
Було показано, що куркума є сильним антиоксидантом. Вона нейтралізує вільні радикали в організмі. Ранні дослідження припускають, що вона може допомогти у боротьбі із хворобою Альцгеймера. Очікується, що вона буде ефективна проти різних видів раку. Історично вона була домашнім засобом від діареї та інфекцій сечового міхура.
Але як вона фактично діє в організмі?
Проблема окислення
Одним з основних компонентів Curcuma longa є куркумін. Це дуже сильний антиоксидант.
Коли ми дихаємо, клітини використовують кисень. Вони виділяють вільні радикали як побічний продукт. Цей процес називається окисленням. Подумайте про це як про іржу. Уявіть собі іржу всередині вашого тіла.
Вільні радикали нестабільні. Вони мають неспарені електрони. Щоб вільний радикал став стабільним, він повинен або втратити електрон, або забрати електрон у іншої молекули. Це спричиняє ланцюгову реакцію. Молекули стають нестабільними. І ще дещо. І так далі.
Антиоксиданти, такі як куркумін, можуть запобігти цьому. Вони знаходять вільні радикали. Вони стабілізують їх.
Якщо ланцюгова реакція вже почалася, антиоксиданти можуть її зупинити. Вони також можуть запобігти її початку взагалі. Окислення – це природний процес. Ви не можете зупинити його. Нам він потрібний для виживання. Однак, помірне споживання антиоксидантів може уповільнити дегенеративні побічні ефекти.
Запалення та ферменти ЦОГ
Куркума також є протизапальним агентом. Наше тіло виробляє два типи простагландинів. Вони називаються циклооксигеназа-1 (ЦОГ-1) та циклооксигеназа-2 (ЦОГ-2).
ЦОГ-1 необхідний. Він допомагає при правильному зсіданні крові.
ЦОГ-2 бере участь у запаленні.
Аспірин запобігає обом. Він інгібує ЦОГ-1 та ЦОГ-2. Це може мати побічні ефекти. Куркума відрізняється. Вона інгібує лише ЦОГ-2.
Ця особливість є важливою. Це допомагає зменшити запалення, не впливаючи на основні функції організму.
Дивна примітка: видалення волосся
Куркума має одне конкретне застосування, яке не має нічого спільного зі здоров’ям. Деякі люди використовують її для видалення волосся на обличчі.
Це не приносить задоволення. Ви можете турбуватися про те, що ваше обличчя пожовкне. Проте процес простий. Зробіть пасту з Curcuma longa і цукру. Нанесіть її на область. Залишіть на кілька годин. Потім витріть. Повідомляється, що волосся видаляється разом із нею.
Працює це чи ні, залишається у сфері фольклору. Але все важче ігнорувати науку, що стоїть за спеціями.
Підтримка печінки та метаболічні переваги
Куркумін – це активна сполука в куркумі, яка діє як детоксикатор печінки. Поліпшення функції печінки допомагає органам, що беруть участь у розвитку серцево-судинних захворювань, видаляти ЛПНГ (ліпопротеїни низької щільності) холестерин. Ця логіка також поширюється на здоров’я шлунково-кишкового тракту, де аналогічні механізми демонструють користь при різних захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
Існує також відома теорія про те, що куркума прискорює метаболізм. прихильники вважають, що цей прискорений метаболізм допомагає у втраті ваги, але докази тут ще накопичуються. Куркуму також можна використовувати як домашній засіб від діареї та для полегшення нетравлення шлунка. Деякі повідомлення стверджують, що вона може дозволяти інфекції сечового міхура, але для підтвердження її ефективності потрібні додаткові клінічні дані.
Дослідження раку та неврології
Дослідження впливу куркуми на рак продовжуються. Поточні дослідження показують, що вона може уповільнювати ріст ракових клітин. Епідеміологічні дані з Індії показують, що чоловіки, які регулярно вживають куркуму, мають нижчу захворюваність на колоректальний рак.
Також високі очікування пов’язані з неврологічними дослідженнями. Нове дослідження передбачає, що куркума може запобігти чи сповільнити прогресування хвороби Альцгеймера у діагностованих пацієнтів. Дослідники також вивчають її можливу роль у лікуванні ВІЛ та муковісцидозу. Спектр цих можливостей широкий, і багато питань залишаються без відповіді.
Традиційне застосування на шкірі
В Індії куркума відіграє центральну роль у весіллях. Ця паста називається халді і наноситься на обличчя та руки нареченої перед церемонією. Іноді її завдають і нареченому. Мета – покращити зовнішній вигляд шкіри та забезпечити чистий колір обличчя у важливий день. Ця традиція наголошує на давній репутації спеції як місцевого лікарського засобу.
Огляд безпеки та взаємодії
Більшість добавок пов’язані із ризиками. Ми часто змінюємо один симптом на інший. Куркума відрізняється. Якщо приймати її у помірних кількостях, побічних ефектів практично немає. Для побічних ефектів потрібні великі дози.
Можлива алергія. Перед проковтуванням протестуйте невелику кількість на шкірі. Слідкуйте за появою висипу. У людей, які приймають ліки від діабету чи високого кров’яного тиску, куркума може посилювати дію препаратів. Ця взаємодія може бути небезпечною. Завжди консультуйтеся з лікарем або фармацевтом перед додаванням куркуми до свого щоденного режиму.
Куркума вважається безпечною німецькими регуляторами, за винятком людей із закупоркою жовчних проток. Уникайте використання людьми з виразками або жовчнокам’яною хворобою. Вона може дратувати чутливий шлунок. Високі дози можуть пошкодити червоні та білі кров’яні клітини, але ймовірність цього дуже мала, оскільки необхідні дози дуже високі.
Хто повинен уникати її?
Потрібні подальші дослідження довгострокових побічних ефектів. Вагітним жінкам та людям із проблемами згортання крові слід бути обережними. Хоча немає переконливих доказів того, що вона шкідлива, її протизапальні властивості можуть заважати механізмам згортання крові. Вплив на матерів-годувальниць невідомий. Обережність – єдиний логічний крок.
Питання біопіратства
У 1995 році Медичний центр Університету Міссісіпі запатентував куркуму для загоєння ран. Вони стверджують, що мають виняткові права на маркетинг із цією метою. Індія заперечила патент. Стародавні тексти говорять, що куркума використовується терапевтично понад 2000 років. Цей патент було скасовано 1997 року.
Цей випадок зосереджений на біопіратстві, крадіжці традиційних знань. Це залишається спірним питанням у глобальній охороні здоров’я. Західні медичні установи часто використовують традиційні методи лікування. Юридична перемога Індії має значення. Однак основна проблема все ще існує.
Інфекції сечового міхура болючі. Ви знаєте як це буває. Може спостерігатися часте сечовипускання, печіння, а іноді лихоманка і кров у сечі. Зазвичай причиною проблеми є кишкова паличка (E. coli). Ті самі бактерії можуть викликати харчове отруєння. Потрапивши до сечового міхура, вони швидко розмножуються. Спостерігається набряк сечового міхура. Виникає запалення.
Куркума може допомогти. Вона є потужним протизапальним засобом. Дослідники вважають, що це пригнічує вироблення NFkappa-B. Цей білок є важливим фактором запалення сечового міхура. Він також корисний при лікуванні хвороби Крона та виразкового коліту.
Антиоксидантний захист
Куркумін, активне з’єднання куркуми, є потужним антиоксидантом. При інфекції кисневі молекули руйнуються. Вони стають вільними радикалами. Ці вільні радикали забирають електрони в інших молекул. Це спричиняє ланцюгову реакцію ушкоджень. Антиоксиданти стабілізують ці вільні радикали. Вони запобігають шкоді.
Цей ефект також має профілактичний характер. Вживання куркуми може допомогти запобігти інфекції сечового міхура.
Головна проблема з куркумою – це засвоєння. Ваше тіло не засвоює її легко. Якщо ви робите пасту для ран, додайте бромелайн. Він міститься в ананасах. Допомагає засвоєнню. Якщо ви готуєте з нею, додайте чорний перець. Це полегшує цей процес.
Куркума полегшує діарею
Проблеми з кишечником ніколи не приносять задоволення. Східні культури використовують куркуму протягом століть для запобігання діареї. Це має сенс. Діарея часто спричинена порушенням водного балансу. Травний тракт потребує достатньої кількості води для розщеплення їжі. Частина тілесних рідин виводиться із організму. Частина надходить із того, що ви їсте. Якщо ви виділяєте дуже багато або засвоюєте занадто мало, виникає діарея. Куркума допомагає збалансувати ці рівні. Допомагає травленню.
Бактерії можуть викликати діарею. Винуватцем є сальмонела. Куркума має антисептичні властивості. Бореться з усталеними бактеріями. Її також можна приймати профілактично. При помірному використанні раціоні вона допомагає підтримувати нормальне функціонування системи.
Як її приймати
Вам не обов’язково їсти каррі, щоб отримати користь. Найпростіший спосіб – змішати 1 чайну ложку куркуми у теплій воді. Деякі люди люблять додавати молоко чи йогурт. Уникайте молочних продуктів, якщо у вас є непереносимість лактози. Це може погіршити проблему. Є пігулки. Ми також пропонуємо трав’яний чай із куркумою.
Підтримка при лікуванні раку
Куркума також є багатообіцяючою в лікуванні раку. Недавнє дослідження вивчило комбінацію куркуми та паклітакселу. Таксол, або паклітаксел, є хіміотерапевтичним препаратом, який використовується для лікування раку молочної залози. Результати обнадійливі. Куркума, здається, робить хіміотерапію більш ефективною. Побічні ефекти також можуть бути зменшені.
Як куркума впливає на ризик і прогресування раку
Ідея про те, що куркума може грати роль у профілактиці раку, не є просто народною мудрістю. Ця гіпотеза підтверджується дивовижними даними спостережень і новими експериментальними результатами. Люди, які регулярно вживають куркуму, набагато рідше хворіють на рак. Ця кореляція заслуговує на вивчення, хоча причини та механізми цього явища до кінця не ясні.
Візьмемо, наприклад, колоректальний рак. Клітини, що вистилають кишечник, оновлюються з неймовірною швидкістю. Це середовище з високою плинністю. Коли вільні радикали потрапляють у цю суміш, вони порушують цей процес. Шкода продовжує накопичуватися. У цьому конкретному випадку куркума діє як антиоксидант. Це допомагає нейтралізувати ці вільні радикали та запобігти пошкодженню клітин, яке вони спричиняють і може призвести до раку. Це не магія. Це хімія.
“Куркумін… насправді вимикає багато факторів транскрипції. Він не блокує їх повністю, але значно сповільнює процес”.
Імовірність результату інша для людей, які вже мають рак. Тут мова йде не стільки про профілактику, скільки про втручання. Було показано, що куркума сповільнює поширення пухлини на моделях мишей. Як це працює? Рак залежить від факторів транскрипції для проліферації та метастазування. Активна сполука куркуми, куркумін, перешкоджає цим факторам. Вони не видаляються. Машина просто гальмує.
Куркума також діє на два специфічних шляхи запалення: ЦОГ-2 і NF-каппа-В. Ці агенти сприяють розвитку раку. Куркума може допомогти запобігти утворенню нових ракових клітин, регулюючи їх активність. Цей ефект сам по собі обмежений, але в біологічних системах невеликі зміни можуть мати велике значення.
Дослідження також поширюються на рак легенів, рак простати та дитячу лейкемію. Було виявлено, що в клітинних культурах куркума повністю пригнічує реплікацію клітин лейкемії. Це результат лабораторного дослідження, а не клінічного лікування. Але це сильний сигнал. Нам потрібно більше часу та ресурсів, щоб побачити, чи це працює на людях. Проте перші ознаки обнадійливі.
Географічні дані
Досі мало переконливих доказів того, що куркума запобігає раку у людей. Більшість інформації отримано з досліджень тварин або культур клітин. Однак існують вагомі демографічні причини.
Подивіться на цифри. Чотири найпоширеніші види раку в Сполучених Штатах – колоректальний рак, рак молочної залози, рак простати та рак легенів. В Індії, де куркума є основним продуктом харчування, ці ракові захворювання зустрічаються приблизно в десять разів рідше.
Це куркума? можливо. Це може бути поєднання дієти, способу життя та генетичних факторів. Дані не підтверджують причину і наслідок. Це просто показує, що спеції є частиною моделі, пов’язаної зі зниженням рівня раку. Дослідники мають достатню впевненість у зв’язку, щоб продовжувати дослідження. Хоча механізм залишається неясним, цифри не брешуть.
Пов’язані статті
- Як працює Аюрведа
- Як працює CoQ10
- Як діє риб’ячий жир?
- Як діє Гравіола?
– Як працює детокс-дієта?
Джерела
- Куркума. «Куркума». (Переглянуто 7 березня 2009 р.) http://curcumalonga.com/
· Системи перевірки працездатності. «Розуміння вільних радикалів і антиоксидантів». (Перевірено 5 березня 2009 р.) http://www.healthchecksystems.com/antioxid.htm
- Сторінки концентратора. «Натуральні засоби від діареї». (Перевірено 5 березня 2009 р.) http://hubpages.com/hub/Natural-Remedies-for-Curing-Diarrhea
-IAHF. Відмова Індії в торгівлі/патентах підживлює ворогів біопіратства. 5 вересня 1997 року
-
(Дата перегляду 8 березня 2009 р.) http://www.iahf.com/piracy.html
-
Поради щодо СРК. «Будь ласка, вилікуйте мою діарею». (Перевірено 5 березня 2009 р.) http://ibs-tips.com/IBS/DiarrheaCures.php
-
Лівстронг. «Запалення сечового міхура». 11 липня 2008 р. (переглянуто 6 березня 2009 р.) http://www.livestrong.com/article/12494-bladder-infections/
-
МакГрегор, Гіларі Е. «Від пряникової скриньки до лабораторії». UCLA, 6 лютого 2006 р. (переглянуто 7 березня 2009 р.) http://www.bri.ucla.edu/bri_weekly/news_060206.asp
-
Мати Херб. «Лікування діареї куркумою» (доступ 5 березня 2009 р.) http://www.mamaherb.com/Treatments/View.aspx?id=4541
-
MC2 Super Mix. «Хірурги виявили, що вітамін С та інші антиоксиданти можуть зменшити кількість інфекцій, легеневу недостатність і ускладнення на передній черевній стінці у пацієнтів з травмами». (Перевірено 6 березня 2009 р.) http://mc2supermix.com/antioxidants-reduce-infection.html
-
Монда, Діанна та Кетрін Робертс. «Переваги куркуми» Люблю знати. (Перевірено 7 березня 2009 р.) http://herbs.lovetoknow.com/Health_Benefits_of_Turmeric
-Матінка-природа. «Куркума». (Дата перегляду 6 березня 2009 р.) http://www.mothernature.com/Library/Bookshelf/Books/54/15.cfm
-
Чисто навиворіт. «Куркума Лонга». (Перевірено 6 березня 2009 р.) http://www.pureinsideout.com/turmeric-curcuma.html
-
Science Daily. «У клінічних випробуваннях сильний аромат зупинив ріст меланоми». 14 липня 2005 р. (переглянуто 7 березня 2009 р.) http://www.sciencedaily.com/releases/2005/07/050712232338.htm
-
Сінгх, Діп Джйот. «Куркума — один із найкращих природних косметичних продуктів». Пов’язаний вміст. 23 вересня 2008 р. (Дата перегляду: 9 березня 2009 р.). http://www.associatedcontent.com/article/1038046/turmeric_one_of_the_best_natural_beauty.html?cat=69
-
Трави Таттви. «Побічні ефекти куркуми» (переглянуто 7 березня 2009 р.) http://www.tattvasherbs.com/turmeric-side-effects.htm
-
Куркума. «Факти про куркуму». (Дата перегляду: 7 березня 2009 р.) http://www.turmeric.co.in/turmeric_facts.htm
-WHFoods. «Куркума». Найкорисніші продукти в світі. (Перевірено 6 березня 2009 р.) http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=78
