Многие люди изо всех сил пытаются совместить свою тягу к сладкому со своими целями в области здоровья. К счастью, высокобелковые десерты предлагают решение: удовлетворить тягу, одновременно увеличив потребление питательных веществ. Эти варианты — это не просто удовольствие, а разумный подход к питанию. Вот 15 десертов, одобренных диетологами, которые дарят вкус и белок.
Творожный Мороженый: Замороженный Белковый Буст
Творожное мороженое — удивительно простой способ насладиться высокобелковым лакомством. Одна чашка творога обеспечивает 23,5 грамма белка, а также необходимые витамины, такие как кальций и B12. Чтобы приготовить его, смешайте творог с вашим любимым подсластителем (кленовый сироп, мёд) и добавками (фрукты, какао, арахисовая паста) до однородной массы. Заморозьте до затвердения и наслаждайтесь десертом без чувства вины.
Чиа-Пудинг: Белковый и Универсальный
Семена чиа содержат 4,68 грамма белка на унцию, что делает чиа-пудинг отличной основой для высокобелкового десерта. Улучшите его ещё больше, добавив греческий йогурт, арахисовую пасту или коллагеновые пептиды. Смешайте две столовые ложки семян чиа с половиной стакана молока (обычного или растительного) и поставьте в холодильник до загустения. Подсластите кленовым сиропом, мёдом или монаховым фруктом.
Мини-Чизкейки: Более Лёгкий Вариант Классики
Традиционные чизкейки декадентские, но тяжёлые. Высокобелковая версия заменяет сметану с высоким содержанием жира на 0% греческий йогурт, значительно увеличивая содержание белка. Используйте домашнюю или купленную основу из печенья-крекера, греческий йогурт и лёгкий сливочный сыр. Эти мини-лакомства готовятся примерно за 30 минут и могут быть украшены ягодами для дополнительного вкуса.
Коллагеновый Горячий Шоколад: Успокаивающий Белковый Фикс
Коллагеновые пептиды добавляют 18 граммов белка на 20-граммовую порцию в классический горячий шоколад. Нагрейте молоко (обычное или растительное) до лёгкого кипения, затем взбейте какао-порошок до растворения. Снимите с огня и вмешайте коллагеновые пептиды и подсластитель, такой как мёд или кленовый сироп. Украсьте корицей, взбитыми сливками или другими любимыми добавками.
Энергетические Шарики с Арахисовой Пастой и Белком: Удобные и Сытные
Арахисовая паста содержит 7,01 грамма белка на две столовые ложки, что делает её умным дополнением к энергетическим шарикам. Сочетайте арахисовую пасту с ингредиентами, богатыми клетчаткой, такими как семена чиа и льняная мука, чтобы улучшить пищеварение. Эти шарики без выпечки готовятся быстро и идеально подходят для перекусов на ходу.
Брауни из Чёрной Фасоли: Удивительный Источник Белка
Чёрная фасоль содержит 15,2 грамма белка на чашку, а также фолиевую кислоту, магний и железо. Замените чёрную фасоль (измельчённую с водой) маслом и яйцами в вашем любимом рецепте брауни. Это простой способ увеличить содержание белка без ущерба для вкуса.
Шоколадный Хумус с Арахисовой Пастой: Сладкий и Пикантный Поворот
Хумус — это не только для пикантных закусок. Нут содержит 14,5 грамма белка на чашку, и в сочетании с шоколадом и арахисовой пастой он создаёт уникальный десертный хумус. Смешайте нут с арахисовой пастой, какао-порошком, кленовым сиропом, ванилью, водой и солью в кухонном комбайне. Подавайте с фруктами, кренделями или другими закусками.
Мёд и Корица: Хрустящее Лакомство из Нута
Обжаривание нута в мёде и корице создаёт сладкую, хрустящую закуску с повышенным содержанием белка. Слейте и промойте нут, затем обжарьте при 190°C до хрустящего состояния. Перемешайте с авокадовым маслом, мёдом, корицей и сахаром, прежде чем снова разложить на противне. Охладите и наслаждайтесь.
Ягодный Замороженный Йогурт: Здоровый Домашний Вариант
Греческий йогурт (19,9 грамма белка на 198 граммов) создаёт кремовую основу для замороженного йогурта. Смешайте замороженные ягоды, греческий йогурт и кленовый сироп до однородной массы. Наслаждайтесь сразу или заморозьте для более густой консистенции.
Тофу-Шоколадный Пудинг: Растительный Белковый Мощ
Тофу удивительно универсален в десертах. Его мягкий вкус и кремовая текстура в сочетании с 8,67 граммами белка на 85 граммов делают его отличным дополнением к веганскому шоколадному пудингу. Смешайте шёлковый тофу с какао-порошком, подсластителем и ванильным экстрактом для быстрого и простого лакомства.
Греческий Йогурт: Хрустящее Замороженное Наслаждение
Смешайте греческий йогурт с кленовым сиропом или мёдом и ванильным экстрактом. Разложите на пергаментной бумаге и посыпьте ягодами, какао-бобами или орехами. Заморозьте до затвердения, затем разломайте на кусочки. Это простой, освежающий способ насладиться содержанием белка в греческом йогурте.
Творожный Мусс: Богатый, Кремовый и Высокобелковый
Взбейте творог с лимонным соком, лимонной цедрой и кленовым сиропом до однородной массы. Охладите для лёгкого, вкусного десерта, обеспечивающего около 12 граммов белка на половину чашки.
Шоколадные Нут: Уникальная Белковая Закуска
Обжарьте нут до хрустящей корочки, затем покройте его растопленным тёмным шоколадом. Посыпьте морской солью и заморозьте до затвердения. Это неожиданное сочетание обеспечивает белок и приятный хруст.
Мёд и Жареные Орехи: Сладкий и Питательный Десерт
Перемешайте смесь орехов с оливковым маслом, мёдом, копчёной паприкой и солью. Обжарьте при 150°C до поджаренного состояния. 57 граммовая порция обеспечивает около 10 граммов растительного белка.
Овсяное Белковое Печенье: Сытное и Полезное Лакомство
Сочетайте бананы, арахисовую пасту, семена чиа, тыквенные семечки и овсяную муку, чтобы создать белковое и волокнистое овсяное печенье. Это печенье обеспечивает более питательную альтернативу традиционным десертам с высоким содержанием сахара.
Высокобелковые десерты предлагают умный способ наслаждаться, не жертвуя целями в области здоровья. Включая продукты, богатые белком, в классические рецепты, вы можете наслаждаться вкусными сладостями, поддерживая свои потребности в питании. Эти варианты доказывают, что десерт может быть одновременно вкусным и полезным.
