Цибуля рекламується як природний засіб для схуднення, контролю холестерину та синдрому полікістозних яєчників (СПКЯ). Але що показують дослідження насправді? Докази неоднозначні: деякі дослідження свідчать про потенційну користь, тоді як інші дають переконливих результатів. У цій статті наведено поточний рівень розуміння у ясній, заснованій на фактах формі.
Втрата ваги: крихітна доза, обмежена дія
Деякі дослідження вивчають вплив споживання цибулі на жир в організмі. В одному з випробувань була протестована мізерно мала доза — одна восьма чайна ложка (300 мг) цибульного порошку на день — на людях із надмірною вагою. Хоча попередні результати показали невелике зниження жиру в організмі, ці відмінності були статистично значущими проти плацебо-групой. Тобто втрату жиру, що спостерігається, можна легко віднести до випадковості. Більші дози (чотири чайні ложки/9 г) також не призвели до прискорення втрати жиру в порівнянні з плацебо, навіть при порівнянні жовтої та білої цибулі.
Висновок: Хоча деякі початкові дані виглядають багатообіцяюче, докази того, що цибуля є значним засобом для схуднення, залишаються слабкими. Протестовані кількості настільки малі, що можуть справити, і результати були послідовно відтворені.
СПКЯ та контроль рівня цукру в крові: переддіабетичний стан?
Синдром полікістозних яєчників (СПКЯ) вражає 5-10% жінок репродуктивного віку та пов’язаний з інсулінорезистентністю. Дослідження показують, що цибуля може покращити контроль рівня цукру в крові, але в основному у людей з діабетом. В одному випробуванні щоденне споживання цибулі знизило рівень цукру в крові у хворих на діабет приблизно на 10%, що можна порівняти з ефектом від вживання стручкової квасолі (15%).
Однак тих же переваг не спостерігалося у людей без діабету. Цибуля не знижує нормальний рівень цукру на крові, але може пом’якшити стрибки рівня цукру на крові, викликані вживанням продуктів із високим вмістом цукру.
Питання: Чи може цей ефект перенестися на жінок із СПКЯ, які схильні до більш високого ризику розвитку діабету? Поточні дослідження не виявили значних відмінностей у рівні цукру в крові чи маркерах запалення між пацієнтами із СПКЯ, які споживають велику чи малу кількість цибулі.
Холестерин і здоров’я серця: помірний ефект
У жінок із СПКЯ значно підвищено ризик серцевих захворювань. Показано, що сира червона цибуля знижує рівень ЛПНГ (поганого) холестерину, але зниження помірне (близько 5 мг/дл) і не завжди статистично значуще. Старіші дослідження, проведені 50 років тому, показують, що цибуля також може знизити стрибки холестерину, викликані дієтами з високим вмістом жирів (наприклад, вживанням пачки вершкового масла), але основний висновок зрозумілий: уникайте надмірного споживання насичених жирів.
На закінчення: Докази свідчать про те, що цибуля помірно впливає на рівень холестерину, але навряд чи стане самостійним рішенням для профілактики серцевих захворювань.
Поточні дослідження про цибулю непослідовні і часто ґрунтуються на невеликих вибірках або попередніх результатах. Хоча деякі дослідження вказують на потенційну користь для схуднення, СПКЯ та контролю холестерину, ефекти часто незначні або статистично не значущі. Для визначення того, чи може лук грати значну роль у цих галузях, необхідні суворіші дослідження.
