Недавні відкриття виявили тісний зв’язок між споживанням кави та ростом специфічної кишкової бактерії Lawsonibacter asaccharolyticus. Хоча цей мікроорганізм мало вивчений, він може відігравати певну роль у добре задокументованих перевагах кави для здоров’я, включаючи потенційне покращення роботи серця та мозку.
Наука про напій
Дослідження 2024 року за участю понад 23 000 людей у США та Великій Британії показало, що люди, які постійно п’ють каву, мають значно вищий рівень L. asaccharolyticus у кишечнику порівняно з тими, хто утримується від його вживання. Дослідники розділили учасників на групи залежно від споживання: менше трьох чашок на місяць («ніколи»), більше трьох на день («багато») і все між ними («помірне»). Група «багато» показала рівень L. asaccharolyticus у 4,5–8 разів вище, ніж у групі «ніколи».
«Єдиною їжею, яка найбільше вплинула на склад мікробіоти кишечника, безумовно, була кава», — сказав доктор Нікола Сегата, провідний автор дослідження з Університету Тренто.
Важливо відзначити, що ріст бактерій спостерігався як для кави з кофеїном, так і для кави без кофеїну, що свідчить про те, що кофеїн не є головним фактором цього ефекту. Лабораторні дослідження підтвердили, що L. asaccharolyticus процвітає під впливом сполук кави.
Чому це важливо: здоров’я кишечника тощо
Кишкова мікробіота — спільнота бактерій та інших мікроорганізмів у травній системі — все частіше визнається ключовим фактором загального здоров’я. Раціон, особливо те, що ми їмо, дуже впливає на його склад. Хоча точна роль L. asaccharolyticus залишається неясним, але попередні дані свідчать про те, що він не шкідливий для організму. Дослідники починають вивчати його біохімічну взаємодію з компонентами кави, такими як хлорогенова кислота, поліфенол, відомий своєю користю для здоров’я.
Це відкриття підкреслює важливий факт: наша дієта безпосередньо формує середовище нашого кишечника, і розуміння цих зв’язків має важливе значення для оптимізації здоров’я. Зв’язок між дієтою та кишечником не випадковий: кава виділяється як найпотужніший дієтичний вплив на мікробіом.
Крім кави: комплексна підтримка кишечника
Хоча кава багатообіцяюча, підтримка здорового кишечника вимагає ширшого підходу. Звички способу життя, такі як сон, боротьба зі стресом, фізичні вправи та відмова від куріння та надмірного вживання алкоголю, також відіграють важливу роль. Однак дієта залишається найвпливовішим елементом.
Зосередьтеся на різноманітних продуктах рослинного походження, багатих пребіотичною клітковиною, паливом для корисних кишкових бактерій. Чудовими джерелами є часник, овес, банани, цибуля, спаржа, артишоки, пшениця, яблука, насіння льону та бобові.
На закінчення зв’язок між кавою та L. asaccharolyticus є важливим кроком у розумінні складного взаємозв’язку між дієтою, кишковою мікробіотою та загальним станом здоров’я. Потрібні подальші дослідження, щоб повністю з’ясувати функцію цього мікроорганізму, але результати підкреслюють силу їжі у формуванні наших внутрішніх екосистем.
