Вода з окра, простий настій, приготований шляхом замочування стручків окра у воді, набула популярності як природний засіб для здоров’я. Хоча анекдотичні свідчення вказують на користь, починаючи від контролю рівня цукру в крові та закінчуючи покращенням травлення, наукові дослідження залишаються обмеженими. У цій статті докладно розглядаються потенційні переваги води з окра, підкріплені доступними дослідженнями, а також реалістичні очікування.
Управління рівнем цукру в крові: перспективна, але маловивчена область
Протягом поколінь окра традиційно використовувався на допомогу у лікуванні діабету. Сучасні дослідження підтверджують це. Дослідження 2022 року, проведене на людях з діабетом 2 типу, показало, що вживання екстракту окра (у формі капсул) призвело до зниження рівня цукру в крові натще і HbA1c – ключового показника довгострокового контролю рівня цукру в крові. Однак у цьому дослідженні використовувався концентрований екстракт окра, а не просто вода, настояна на стручках. Механізм може включати з’єднання в окра, які уповільнюють всмоктування цукру.
Потенціал для схуднення: роль клітковини, а не магії
Окра багата клітковиною та білком, які сприяють почуттю ситості та потенційно знижують загальне споживання калорій. Дослідження на тваринах, проведене у 2019 році, показало, що миші з діабетом втратили вагу після прийому екстракту окра протягом восьми тижнів. Необхідні дослідження на людях, щоб підтвердити цей ефект. Основною перевагою тут може бути гідратація, оскільки вживання будь-якої води може підтримувати метаболізм та сприяти втраті ваги.
Здоров’я травної системи: природний заспокійливий засіб
Окра містить розчинну клітковину, яка при змішуванні з водою створює гелеподібну речовину. Це може полегшити травлення та заспокоїти шлунково-кишковий тракт. Слиз в окра також лужна, що потенційно нейтралізує шлункову кислоту і захищає від виразок. Однак ця перевага не є унікальною для води з окра; інші продукти, багаті на клітковину, такі як яблука та боби, можуть мати аналогічну дію.
Користь для шкіри: вітаміни, але не чекайте чудес
Окра містить вітаміни А та С, які корисні для здоров’я шкіри. Вітамін А підтримує імунітет шкіри, а вітамін С стимулює вироблення колагену. Майте на увазі, що концентрація поживних речовин у воді з окра значно нижча, ніж у сирому окра. Не варто покладатися на неї як на основний засіб догляду за шкірою.
Контроль рівня холестерину: непрямий вплив клітковини
Клітковина в окра може допомогти знизити рівень холестерину, зв’язуючись з ним у травному тракті. *Невідомо, чи вода з окраїни зберігає достатню кількість клітковини, щоб зробити цей ефект.
Харчова цінність: більше гідратації, ніж користі
Вода з окра не є поживною міццю. Одна склянка сирого окра містить 33 калорії, мінімальна кількість жирів і натрію, 7,45 г вуглеводів (включаючи 3,2 г клітковини) і 1,93 г білка, а також вітаміни А, С і К. Вода з окра міститиме лише слідові кількості цих поживних речовин.
Ризики та запобіжні заходи: кому слід бути обережним?
Вода з окра, як правило, безпечна, але деякі повинні бути обережними:
- Алергії: людям, які страждають алергією на окра, слід уникати її вживання.
- Розлади: високий вміст фруктози може викликати дискомфорт у деяких. Почніть із невеликої кількості.
- Камені в нирках: оксалати в окра можуть сприяти утворенню каменів; людям із історією захворювань нирок слід бути обережними.
Приготування води з окра: прості інструкції
Щоб приготувати воду з окра, замочіть нарізані чи цілі стручки окра у воді на ніч у холодильнику. Процідіть воду перед вживанням. Як альтернатива, насолоджуйтесь цілим окра, обсмаженим, відвареним або маринованим, щоб отримати максимальну користь від поживних речовин.
На закінчення, вода з окра демонструє потенційну користь для здоров’я, в основному завдяки вмісту клітковини та вітамінів в окра. Проте поточні дослідження обмежені, а фактична поживна цінність води з окра низка. Вона може бути корисним гідратуючим доповненням до здорової дієти, але не повинна замінювати встановлені методи лікування чи збалансований план харчування.
