Сезон супов! Хотите приготовить что-то простое, но питательное? Вот четыре простых совета, которые помогут сделать ваш суп более сытным и полезным.
1. Планируйте потребление белка
Многие супы содержат мало белка, но это не обязательно плохо. Главное — добавить его самостоятельно. Например, можно использовать:
— Курицу или говядину
— Рыбу
— Фасоль или чечевицу
— Тофу
— Нежирный говяжий фарш
Эти ингредиенты не только добавят белка, но и улучшат вкус супа.
2. Включите сложные углеводы
Сложные углеводы (богатые клетчаткой) перевариваются медленнее, поэтому суп с ними будет дольше давать ощущение сытности. К таким ингредиентам относятся:
— Коричневый рис
— Ячмень
— Фарро
— Киноа
— Картофель
— Пастернак
Эти продукты также придают супу интересную текстуру и сладость.
3. Добавляйте листовую зелень
Листовая зелень — отличный способ добавить в суп витамины, минералы и клетчатку. Например, можно использовать:
— Капусту (она сохраняет структуру и текстуру)
— Шпинат
— Мангольд
Добавлять зелень лучше ближе к концу приготовления, чтобы она не потеряла свои полезные свойства.
4. Добавляйте полезные жиры
Полезные жиры помогают чувствовать себя сытым дольше. В суп можно добавить:
— Оливковое масло
— Ломтики авокадо
— Жареный нут
— Орехи и семена (например, тыквенные семечки или миндаль)
Это не только улучшит текстуру супа, но и добавит ему вкуса.
Наши любимые рецепты
Мы собрали шесть рецептов сытных супов, которые обязательно порадуют вас зимой.
Вывод: Супы заслуживают быть основным блюдом. Просто наполните свою миску белком, клетчаткой, сложными углеводами и полезными жирами, и вы получите полноценное питание
