Недавние открытия выявили сильную связь между употреблением кофе и ростом специфической кишечной бактерии, Lawsonibacter asaccharolyticus. Этот микроорганизм, хотя и мало изучен, может играть роль в хорошо задокументированных полезных свойствах кофе, включая потенциальное улучшение функций сердца и мозга.
Наука, стоящая за напитком
Исследование 2024 года, в котором приняли участие более 23 000 человек в США и Великобритании, показало, что у регулярных потребителей кофе значительно более высокий уровень L. asaccharolyticus в кишечнике по сравнению с теми, кто воздерживается от его употребления. Исследователи разделили участников на группы в зависимости от потребления: менее трех чашек в месяц («никогда»), более трех в день («много») и все промежуточные значения («умеренно»). Группа «много» показала уровень L. asaccharolyticus в 4,5–8 раз выше, чем в группе «никогда».
«Единственным продуктом, оказывающим наибольшее влияние на состав кишечной микробиоты, оказался, безусловно, кофе», – заявил доктор Никола Сегата, ведущий автор исследования из Университета Тренто.
Важно отметить, что рост бактерий наблюдался как при употреблении кофеинированного, так и декофеинированного кофе, что позволяет предположить, что кофеин не является основным фактором этого эффекта. Лабораторные тесты подтвердили, что L. asaccharolyticus процветает при воздействии соединений кофе.
Почему это важно: здоровье кишечника и не только
Кишечная микробиота — сообщество бактерий и других микроорганизмов в пищеварительной системе — все чаще признается ключевым фактором общего здоровья. Диета, особенно то, что мы едим, сильно влияет на ее состав. Хотя точная роль L. asaccharolyticus остается неясной, предварительные данные свидетельствуют о том, что он не вредит организму. Исследователи начинают изучать его биохимические взаимодействия с компонентами кофе, такими как хлорогеновая кислота, полифенол, известный своими полезными свойствами для здоровья.
Это открытие подчеркивает важный факт: наша диета напрямую формирует нашу кишечную среду, и понимание этих связей необходимо для оптимизации здоровья. Связь между питанием и кишечником не случайна: кофе выделяется как наиболее мощное диетическое влияние на микробиом.
Помимо кофе: комплексная поддержка кишечника
Хотя кофе перспективен, поддержание здорового кишечника требует более широкого подхода. Образ жизни, такой как сон, управление стрессом, физические упражнения, а также отказ от курения и чрезмерного употребления алкоголя, также играет роль. Однако диета остается наиболее влиятельным элементом.
Сосредоточьтесь на включении в рацион разнообразных растительных продуктов, богатых пребиотической клетчаткой — топливом для полезных кишечных бактерий. Отличными источниками являются чеснок, овес, бананы, лук, спаржа, артишоки, пшеница, яблоки, льняное семя и бобовые.
В заключение, связь между кофе и L. asaccharolyticus представляет собой важный шаг в понимании сложной взаимосвязи между диетой, кишечной микробиотой и общим здоровьем. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы полностью выяснить функцию этого микроорганизма, но результаты подчеркивают силу пищи в формировании наших внутренних экосистем.
