Индейка — универсальный и питательный источник белка, но не все части одинаково полезны. Понимание содержания белка и уровня натрия в различных продуктах из индейки поможет вам сделать более здоровый выбор. Вот разбор популярных кусков индейки, ранжированных по содержанию белка, а также информация о преимуществах выбора нежирных вариантов.
Содержание Белка в Разных Кусках (От Наибольшего к Наименьшему)
Сравнение уровня белка в обычных порциях индейки:
- Филе Индейки (Без Кожи, Сырое): 113 г – 26,8 г белка
- Бедро Индейки (Без Кожи, Сырое): 113 г – 24,1 г белка
- Фарш из Индейки (Сырой): 113 г – 22,3 г белка
- Сэндвич с Индейкой (Белый Хлеб, 15 см): 16,8 г белка
- Завтрачные Колбаски из Индейки (Сырые, 3 шт.): 13,4 г белка
- Нарезка из Филе Индейки (Для Бутербродов, 4 ломтика): 9,5 г белка
- Бекон из Индейки (Сырой, 3 ломтика): 4,7 г белка
Главный Вывод: Отдавайте предпочтение свежим кускам индейки, таким как филе или бедро, для максимального содержания белка. Переработанные варианты, такие как бекон, колбаски и нарезка для бутербродов, содержат значительно меньше белка на порцию и часто содержат гораздо больше натрия.
Проблема с Натрием: Свежая vs. Переработанная Индейка
Разница в содержании натрия между свежей и переработанной индейкой существенна. Четыре ломтика нарезки из индейки могут содержать почти 900 мг натрия, в то время как порция в 113 г свежего филе индейки содержит всего 128 мг до приготовления.
Почему это важно: Американская Ассоциация Сердца рекомендует ограничивать потребление натрия менее чем 2300 мг в день. Людям с заболеваниями сердца может потребоваться еще меньше. Выбор свежих кусков позволяет контролировать потребление натрия, что делает его более здоровым выбором.
Белок в Типичных Порциях
Типичная порция в 113 г филе индейки без кожи обеспечивает примерно 27 граммов белка. Целое сырое филе содержит около 419 граммов белка, но это далеко за пределами стандартной порции.
После жарки порция в 85 г приготовленного филе индейки без кожи по-прежнему обеспечивает более 25 граммов белка. Целое приготовленное филе дает около 425 граммов белка.
Почему Индейка — Здоровый Источник Белка
Индейка выделяется как нежирный источник белка, богатый необходимыми питательными веществами. Она содержит аминокислоты, необходимые для роста мышц, и особенно богата аргинином, аминокислотой, которая может поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, способствуя расслаблению и расширению артерий.
Индейка также является отличным источником витаминов группы B, особенно B12, который играет важную роль в функционировании мышц и производстве красных кровяных телец. Мясо содержит значительное количество селена и фосфора, минералов, регулирующих метаболизм и поддерживающих здоровье костей.
В заключение, индейка предлагает высококачественный источник белка с разнообразными преимуществами для здоровья. Выбор свежих кусков вместо переработанных вариантов максимизирует питательную ценность и минимизирует потребление натрия, делая индейку ценным дополнением к сбалансированной диете.
