Os bebedores de chá desfrutam de uma vantagem estatística em longevidade e saúde cardiovascular. No entanto, adições comuns ao chá podem anular estes benefícios, diminuindo os seus efeitos protetores. Este guia detalha seis ingredientes a serem evitados, juntamente com os motivos e o que usar.
1. Laticínios: creme e leite reduzem a absorção de polifenóis
Os benefícios do chá para a saúde decorrem em grande parte dos polifenóis e flavonóides, poderosos antioxidantes. A adição de natas ou leite reduz a biodisponibilidade destes compostos, enfraquecendo o impacto positivo da bebida.
Embora os laticínios alterem a textura do chá, também diminuem seus principais benefícios. Se você precisar usar laticínios, os especialistas sugerem adicionar leite quente após a preparação, e não durante. Isto minimiza a interferência com o processo de extração de polifenol.
2. Açúcar: um adoçante que enfraquece os efeitos do chá
O açúcar, assim como os laticínios, prejudica a integridade do perfil de saúde do chá. Reduz o teor de polifenóis, tornando-o menos eficaz. Em vez de açúcar, realce o sabor com especiarias quentes como a canela, que oferecem benefícios complementares à saúde.
3. Óleos essenciais: potentes, mas inseguros para ingestão
Os óleos essenciais são extratos vegetais altamente concentrados e não devem ser consumidos. As pesquisas sobre sua segurança quando ingeridas são limitadas, mesmo em produtos orais comercializados.
Uma única gota de óleo essencial de hortelã-pimenta equivale a 26 xícaras de chá de hortelã-pimenta, representando um risco significativo. Ervas frescas são uma alternativa mais segura.
4. Água fervida novamente: o esgotamento do oxigênio leva ao sabor chato
Usar água fervida várias vezes resulta em um chá com sabor insípido. Água fresca e rica em oxigênio é essencial para extrair o sabor ideal. Evite ferver novamente e certifique-se de que a temperatura da água esteja adequada: muito quente queima os compostos, muito frio não consegue liberá-los.
5. Saquinhos de chá: uma fonte oculta de microplásticos
As folhas de chá soltas são superiores aos saquinhos de chá, proporcionando um sabor mais rico e evitando a contaminação por plástico. Muitos saquinhos de chá contêm microplásticos que penetram no chá quando expostos à água quente, representando um risco potencial à saúde. Um estudo de 2023 encontrou bilhões de micro e nanoplásticos em chá fabricado em sacolas plásticas.
6. Adoçantes Artificiais: Um Possível Carcinógeno
A Organização Mundial da Saúde (OMS) alerta que o uso prolongado de adoçantes artificiais como o aspartame pode aumentar o risco de diabetes, doenças cardíacas e até morte. A Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC) classifica o aspartame como “possivelmente cancerígeno”. Eliminar os adoçantes artificiais é um passo simples para reduzir riscos desnecessários à saúde.
“O uso a longo prazo de adoçantes artificiais tem sido associado ao aumento das taxas de doenças crónicas, tornando as alternativas naturais uma escolha mais segura.”
Os benefícios do chá são claros. A manutenção destes benefícios requer evitar aditivos que os prejudiquem. Priorizar a pureza e os aprimoramentos naturais maximizará o valor desta bebida para a saúde.
