Cebula jest reklamowana jako naturalny lek na odchudzanie, kontrolę cholesterolu i zespół policystycznych jajników (PCOS). Ale co tak naprawdę pokazują badania? Dowody są mieszane, niektóre badania sugerują potencjalne korzyści, podczas gdy inne są niejednoznaczne. W artykule w jasny i oparty na dowodach sposób przedstawiono aktualny stan wiedzy.
Utrata masy ciała: mała dawka, ograniczony wpływ
W niektórych badaniach sprawdzano wpływ spożycia cebuli na tkankę tłuszczową. W jednym badaniu testowano niewielką dawkę jednej ósmej łyżeczki (300 mg) sproszkowanej cebuli dziennie u osób z nadwagą. Chociaż wstępne wyniki wykazały niewielką redukcję tkanki tłuszczowej, różnice te nie były istotne statystycznie w porównaniu z grupą placebo. Oznacza to, że zaobserwowaną utratę tkanki tłuszczowej można łatwo przypisać przypadkowi. Większe dawki (cztery łyżeczki/9 g) również nie powodowały szybszej utraty tkanki tłuszczowej w porównaniu z placebo, nawet przy porównaniu cebuli żółtej i białej.
Konkluzja: Choć niektóre wstępne dane wyglądają obiecująco, dowody na to, że cebula skutecznie wspomaga odchudzanie, pozostają słabe. Badane ilości są na tyle małe, że mogą nie mieć rzeczywistego efektu, a wyniki nie zostały konsekwentnie odtworzone.
PCOS i kontrola poziomu cukru we krwi: stan przedcukrzycowy?
Zespół policystycznych jajników (PCOS) dotyka 5–10% kobiet w wieku rozrodczym i wiąże się z insulinoopornością. Badania pokazują, że cebula może poprawić kontrolę poziomu cukru we krwi, ale głównie u osób chorych na cukrzycę. W jednym badaniu dzienne spożycie cebuli obniżyło poziom cukru we krwi u pacjentów z cukrzycą o około 10%, co jest porównywalne z efektem spożycia zielonej fasoli (15%).
Jednakże tych samych korzyści nie zaobserwowano u osób bez cukrzycy. Cebula nie obniża normalnego poziomu cukru we krwi, ale może złagodzić skoki cukru we krwi spowodowane jedzeniem pokarmów o wysokiej zawartości cukru.
Pytanie: Czy ten efekt może przenieść się na kobiety z PCOS, które są obarczone większym ryzykiem rozwoju cukrzycy? Obecne badania nie wykazały znaczących różnic w poziomie cukru we krwi ani markerach stanu zapalnego pomiędzy pacjentami z PCOS spożywającymi duże lub małe ilości cebuli.
Cholesterol i zdrowie serca: umiarkowany wpływ
Kobiety z PCOS mają znacznie zwiększone ryzyko chorób serca. Wykazano, że surowa czerwona cebula obniża poziom cholesterolu LDL (złego), ale redukcja jest niewielka (około 5 mg/dl) i nie zawsze istotna statystycznie. Starsze badania sprzed 50 lat sugerują, że cebula może również zmniejszać skoki cholesterolu spowodowane dietą wysokotłuszczową (np. jedzeniem kostki masła), ale główne przesłanie jest jasne: unikaj nadmiernego spożycia tłuszczów nasyconych.
Podsumowując: Dowody sugerują, że cebula ma umiarkowany wpływ na poziom cholesterolu, ale jest mało prawdopodobne, że będzie samodzielnym rozwiązaniem zapobiegającym chorobom serca.
Obecne badania nad cebulą są niespójne i często opierają się na małych próbkach lub wstępnych wynikach. Chociaż niektóre badania wskazują na potencjalne korzyści w zakresie utraty wagi, PCOS i kontroli cholesterolu, efekty są często niewielkie lub nieistotne statystycznie. Konieczne są bardziej rygorystyczne badania, aby określić, czy cebula może odgrywać znaczącą rolę w tych obszarach.
