Psoriasis wordt niet veroorzaakt door wat u eet, maar hoe u eet, kan de ernst van de symptomen aanzienlijk beïnvloeden. Hoewel geen enkel dieet de aandoening geneest, leidt het aannemen van een ontstekingsremmend eetpatroon – vooral het mediterrane dieet – vaak tot minder opflakkeringen en een verbeterde effectiviteit van de medicatie. Het begrijpen van dit verband is van cruciaal belang, omdat voeding de werking van het immuunsysteem beïnvloedt en ontstekingen kan verergeren of verlichten.
De rol van ontstekingen
Psoriasis is een auto-immuunziekte die huidontsteking veroorzaakt. Sommige voedingsmiddelen verergeren dit proces, terwijl andere het helpen onderdrukken. Uit onderzoek blijkt dat personen met psoriasis minder symptomen ervaren bij het volgen van ontstekingsremmende diëten, zoals de mediterrane aanpak, en dat gewichtsverlies de ernst van de symptomen verder kan verminderen.
Voedingstriggers zijn echter zeer persoonlijk; wat de ene persoon beïnvloedt, heeft mogelijk geen invloed op de andere. Het is essentieel om met een zorgteam samen te werken om een aanpak op maat te bepalen.
Het mediterrane dieet: een bewezen aanpak
Het mediterrane dieet benadrukt:
- Fruit en groenten: Rijk aan antioxidanten en essentiële voedingsstoffen.
- Volle granen: Biedt duurzame energie en vezels.
- Gezonde vetten: Van olijfolie, noten en vette vis (omega-3 vetzuren).
- Magere eiwitten: Er wordt prioriteit gegeven aan gevogelte en vis boven rood vlees.
Dit dieet beperkt ontstekingsvoedsel zoals rood vlees, gefrituurd voedsel, suikerhoudende dranken en ultrabewerkte snacks. Uit onderzoek blijkt dat psoriasispatiënten die een mediterraan dieet volgen een vermindering van de ziekteernst met 75% ervaren vergeleken met patiënten die een vetarm dieet volgen. De combinatie van antioxidanten, omega-3-vetzuren en vezels gaat oxidatieve stress effectief tegen en onderdrukt pro-inflammatoire routes.
Omdat psoriasis vaak samen voorkomt met aandoeningen als hartziekten, diabetes type 2 en obesitas, kunnen de ontstekingsremmende effecten van het mediterrane dieet deze onderliggende gezondheidsproblemen tegelijkertijd aanpakken.
Vegetarische diëten en psoriasis
Hoewel direct onderzoek beperkt is, kunnen vegetarische diëten – mits goed gepland – ook de ernst van psoriasis verminderen. Een plantaardig dieet rijk aan fruit, groenten, peulvruchten en noten vermindert verzadigde vetten en transvetten en levert tegelijkertijd antioxidanten en omega-3 vetzuren. Uit een recent onderzoek bleek dat het toevoegen van meer groenten aan het dieet bij 43% van de patiënten tot gunstige huidreacties leidde.
Niet alle vegetarische diëten zijn echter gelijk. Het vermijden van bewerkte vleesvervangers en het geven van prioriteit aan volledig, plantaardig voedsel is van cruciaal belang.
Gluten en psoriasis: wat de wetenschap zegt
Mensen met psoriasis hebben twee keer zoveel kans op coeliakie. Als u coeliakie heeft, is een glutenvrij dieet medisch noodzakelijk om zowel maag- als huidklachten te verminderen. Het elimineren van gluten zonder een bevestigde diagnose verbetert echter niet automatisch de psoriasis; er is geen sterk bewijs dat dit ondersteunt voor mensen zonder coeliakie of glutengevoeligheid.
Als u spijsverteringsproblemen of onverklaarbare tekorten aan voedingsstoffen ervaart, bespreek dan glutentesten met uw arts. Als bepaalde voedingsmiddelen uw symptomen consequent verergeren, is het bijhouden van een voedingsdagboek essentieel om persoonlijke triggers te identificeren.
Gewichtsverlies als hulpmiddel voor psoriasisbeheer
Mensen met overgewicht en psoriasis kunnen baat hebben bij gewichtsverlies. Vetweefsel geeft pro-inflammatoire cytokines vrij die de symptomen verergeren en zelfs de effectiviteit van medicijnen kunnen blokkeren. Het verliezen van 5-10% van het lichaamsgewicht levert vaak meetbare voordelen op.
Het combineren van gezond eten, regelmatige lichaamsbeweging en voldoende slaap is cruciaal voor duurzaam gewichtsverlies. Deze holistische benadering vormt een aanvulling op medicatie en ondersteunt de behandeling van psoriasis op de lange termijn.
Samenvattend: Voeding veroorzaakt geen psoriasis, maar heeft wel een aanzienlijke invloed op de ernst van de symptomen. Het mediterrane dieet biedt, naast gewichtsbeheersing, een bewezen strategie voor het verminderen van ontstekingen, het verbeteren van de gezondheid van de huid en het verbeteren van de behandelingsresultaten. Een veelzijdige aanpak die dieetveranderingen combineert met medische interventies levert de beste resultaten op.
