La psoriasi non è causata da ciò che mangi, ma come mangi può influenzare in modo significativo la gravità dei sintomi. Anche se nessuna dieta cura da sola la condizione, l’adozione di un modello alimentare antinfiammatorio – in particolare la dieta mediterranea – spesso porta a meno riacutizzazioni e a una migliore efficacia dei farmaci. Comprendere questa connessione è fondamentale, poiché la dieta influisce sulla funzione del sistema immunitario e può peggiorare o alleviare l’infiammazione.
Il ruolo dell’infiammazione
La psoriasi è una malattia autoimmune che provoca l’infiammazione della pelle. Alcuni alimenti esacerbano questo processo, mentre altri aiutano a sopprimerlo. La ricerca suggerisce che gli individui affetti da psoriasi sperimentano meno sintomi quando seguono diete antinfiammatorie, come l’approccio mediterraneo, e che la perdita di peso può ridurre ulteriormente la gravità dei sintomi.
Tuttavia, i fattori scatenanti della dieta sono altamente personali; ciò che colpisce una persona potrebbe non influenzarne un’altra. Lavorare con un team sanitario per personalizzare un approccio è essenziale.
La dieta mediterranea: un approccio comprovato
La dieta mediterranea sottolinea:
- Frutta e verdura: Ricco di antiossidanti e nutrienti essenziali.
- Cereali integrali: Forniscono energia e fibre prolungate.
- Grassi sani: da olio d’oliva, noci e pesce grasso (omega-3).
- Proteine magre: dare priorità al pollame e al pesce rispetto alla carne rossa.
Questa dieta limita i cibi infiammatori come carne rossa, cibi fritti, bevande zuccherate e snack ultra trasformati. Gli studi dimostrano che i pazienti affetti da psoriasi che seguono una dieta in stile mediterraneo sperimentano una riduzione del 75% della gravità della malattia rispetto a quelli che seguono una dieta a basso contenuto di grassi. La combinazione di antiossidanti, acidi grassi omega-3 e fibre contrasta efficacemente lo stress ossidativo e sopprime i percorsi pro-infiammatori.
Poiché la psoriasi spesso si manifesta in concomitanza con malattie cardiache, diabete di tipo 2 e obesità, gli effetti antinfiammatori della dieta mediterranea possono affrontare simultaneamente questi problemi di salute sottostanti.
Diete Vegetariane e Psoriasi
Sebbene la ricerca diretta sia limitata, le diete vegetariane – se ben pianificate – possono anche ridurre la gravità della psoriasi. Una dieta a base vegetale ricca di frutta, verdura, legumi e noci riduce i grassi saturi e trans fornendo antiossidanti e omega-3. In un recente studio, l’aggiunta di più verdure alla dieta ha portato a risposte cutanee favorevoli nel 43% dei pazienti.
Tuttavia, non tutte le diete vegetariane sono uguali. È fondamentale evitare i sostituti della carne lavorata e dare priorità agli alimenti integrali e di origine vegetale.
Glutine e psoriasi: cosa dice la scienza
Gli individui con psoriasi hanno il doppio delle probabilità di avere la celiachia. Se soffri di celiachia, una dieta priva di glutine è necessaria dal punto di vista medico per ridurre i sintomi gastrointestinali e cutanei. Tuttavia, eliminare il glutine senza una diagnosi confermata non migliora automaticamente la psoriasi; non ci sono prove evidenti a sostegno di ciò per chi non soffre di celiachia o sensibilità al glutine.
Se riscontri problemi digestivi o carenze nutrizionali inspiegabili, discuti i test del glutine con il tuo medico. Se alcuni alimenti peggiorano costantemente i sintomi, tenere un diario alimentare è essenziale per identificare i fattori scatenanti personali.
Perdita di peso come strumento di gestione della psoriasi
Gli individui in sovrappeso con psoriasi possono trarre beneficio dalla perdita di peso. Il tessuto adiposo rilascia citochine proinfiammatorie che peggiorano i sintomi e possono persino bloccare l’efficacia dei farmaci. Perdere il 5-10% del peso corporeo spesso produce benefici misurabili.
Combinare un’alimentazione sana, un esercizio fisico regolare e un sonno adeguato è fondamentale per una perdita di peso sostenibile. Questo approccio olistico integra i farmaci e supporta la gestione della psoriasi a lungo termine.
In conclusione: La dieta non causa la psoriasi, ma influenza in modo significativo la gravità dei sintomi. La dieta mediterranea, insieme al controllo del peso, offre una strategia comprovata per ridurre l’infiammazione, migliorare la salute della pelle e migliorare i risultati del trattamento. Un approccio poliedrico che combina cambiamenti nella dieta con interventi medici fornisce i migliori risultati.
