I burri di noci sono un modo semplice per potenziare la tua dieta con proteine, grassi sani e nutrienti essenziali. Le opzioni migliori si attengono a una ricetta base: noci e un tocco di sale, a volte con un filo d’olio per renderla più liscia. Questa guida analizza i primi 8, spiegando come ciascuno di essi può apportare benefici alla tua salute.
Perché il burro di noci è importante
Le noci sono ricche di sostanze nutritive, ma molte persone non ne mangiano abbastanza. I burri di noci rendono facile incorporare questi benefici nella tua routine quotidiana. Sono versatili: spalmati sul pane tostato, aggiunti ai frullati o mangiati direttamente dal barattolo. Scegliere il tipo giusto significa massimizzare la nutrizione evitando additivi non necessari.
Gli 8 migliori burri di noci
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Burro di arachidi: Un classico per un motivo. Due cucchiai forniscono 8 grammi di proteine, paragonabili a molte barrette energetiche. Fornisce anche fibre, vitamine del gruppo B e grassi salutari per il cuore.
Nutrizione (per 2 cucchiai): 190 calorie, 8 g di proteine, 16 g di grassi, 7 g di carboidrati, 3 g di fibre. -
Burro di mandorle: Ricco di calcio, magnesio e vitamina E, il burro di mandorle supporta la digestione e ti fa sentire sazio. Gli studi suggeriscono che può abbassare il colesterolo LDL (“cattivo”), riducendo il rischio di malattie cardiache.
Nutrizione (per 2 cucchiai): 194 calorie, 6 g di proteine, 16 g di grassi, 6 g di carboidrati, 3 g di fibre, 5 mg di vitamina E, 80 mg di magnesio. -
Burro di noci: Le noci sono ricche di acidi grassi omega-3, che riducono l’infiammazione e possono migliorare la concentrazione. Consumare circa 40 grammi di noci può anche favorire un sonno migliore grazie al loro contenuto naturale di melatonina.
Nutrizione (per 2 cucchiai): 188 calorie, 5 g di proteine, 18 g di grassi, 6 g di carboidrati, 2 g di fibre. -
Burro di pistacchio: Ricco di antiossidanti, i pistacchi proteggono le cellule, combattono le infiammazioni e rafforzano l’immunità. Supportano anche la salute del cuore e possono migliorare il controllo della glicemia.
Nutrizione (per 2 cucchiai): 180 calorie, 6 g di proteine, 13 g di grassi, 9 g di carboidrati, 3 g di fibre. -
Burro di anacardi: sostituire una piccola porzione delle calorie giornaliere con anacardi può abbassare il colesterolo e migliorare la risposta all’insulina, soprattutto per le persone con diabete di tipo 2.
Nutrizione (per 2 cucchiai): 188 calorie, 5,6 g di proteine, 16 g di grassi, 9 g di carboidrati, 0,6 g di fibre. -
Burro di macadamia: nonostante siano più ricche di grassi, le noci di macadamia non portano necessariamente ad un aumento di peso. Il loro alto contenuto di grassi ti mantiene sazio, riducendo l’eccesso di cibo. Sono anche ricchi di acido oleico, che supporta la salute del cuore e del cervello.
Nutrizione (per 2 cucchiai): 215 calorie, 2 g di proteine, 22 g di grassi, 4 g di carboidrati, 3 g di fibre. -
Burro di sesamo (Tahini): Popolare nella cucina mediorientale, il tahini è fatto con semi di sesamo e contiene polifenoli che possono abbassare la pressione sanguigna, il colesterolo e stabilizzare lo zucchero nel sangue. Potrebbe anche ridurre l’infiammazione in condizioni come l’artrosi del ginocchio.
Nutrizione (per 2 cucchiai): 171 calorie, 5 g di proteine, 14 g di grassi, 8 g di carboidrati, 2,8 g di fibre. -
Burro di noci pecan: Le noci pecan sono ricche di alfa-tocoferolo (vitamina E) e fibre, che promuovono la salute del cervello, la digestione e livelli equilibrati di colesterolo.
Nutrizione (per 2 cucchiai): 220 calorie, 3 g di proteine, 23 g di grassi, 4 g di carboidrati, 3 g di fibre.
Scegliere saggiamente
Quando acquisti il burro di noci, tieni a mente questi suggerimenti:
- Salta gli additivi: Cerca opzioni con solo noci, sale e una minima quantità di olio.
- Evita gli zuccheri aggiunti: evita i marchi ricchi di miele, zuccheri raffinati o cioccolato.
- Le miscele vanno bene: la combinazione di più noci può aggiungere sapore e sostanze nutritive, purché l’elenco degli ingredienti rimanga semplice.
I burri di noci sono ricchi di calorie, quindi la moderazione è fondamentale se stai controllando il tuo peso. Gustateli come parte di una dieta equilibrata per i massimi benefici per la salute.
