Industri suplemen secara agresif mempromosikan vitamin “metilasi” sebagai vitamin yang unggul dalam penyerapan, namun bukti ilmiah sebagian besar gagal mendukung klaim ini. Meskipun vitamin-vitamin ini, khususnya folat termetilasi dan B12, ada dalam bentuk aktif, tubuh manusia biasanya efisien dalam mengubah vitamin standar menjadi bentuk yang dapat digunakan.
Ilmu di Balik Metilasi
Metilasi melibatkan penambahan gugus metil (CH3) ke molekul vitamin. Para pendukungnya berpendapat bahwa keadaan pra-konversi ini meningkatkan bioavailabilitas, yang berarti tubuh lebih mudah menyerapnya. Namun, para ahli seperti Dr. Kevin Klatt di Universitas Toronto menyatakan, “Tidak ada rekomendasi dari badan kesehatan resmi mana pun untuk melengkapi dengan versi termetilasi dari vitamin-vitamin ini untuk masyarakat umum… ”
Daya tariknya berpusat pada gen MTHFR, yang mengontrol konversi folat. Beberapa individu membawa mutasi yang memperlambat proses ini, sehingga berpotensi meningkatkan risiko kardiovaskular. Namun, bahkan bagi mereka yang memiliki varian MTHFR, penelitian belum membuktikan folat termetilasi (5-MTHF) lebih unggul. Klatt menambahkan, “…Tak satu pun dari klaim ini memiliki bukti yang mendukung dari uji coba. ”
Folat dan B12: Detailnya
Dua bentuk termetilasi yang umum adalah metilfolat (5-MTHF) dan metilkobalamin (B12). Methylfolate adalah bentuk aktif folat, penting untuk kesehatan otak dan pencegahan kanker. Namun, tubuh secara efisien mengubah asam folat (folat standar) menjadi 5-MTHF saat Anda mengonsumsi makanan atau suplemen kaya folat. Penyerapan dioptimalkan dengan mengonsumsi folat saat perut kosong, apa pun bentuknya: dengan makanan, hanya 85% yang diserap.
Demikian pula, methylcobalamin adalah bentuk aktif B12, namun tubuh dengan mudah mengubah sianokobalamin (bentuk B12 lainnya) menjadi bentuk yang dapat digunakan. Penelitian menunjukkan tidak ada perbedaan penyerapan yang signifikan. Klatt menekankan bahwa tidak ada “alasan biologis ” bagi masyarakat umum untuk memilih B12 yang termetilasi.
Risiko dan Pertimbangan
Baik folat maupun B12 larut dalam air, sehingga meminimalkan risiko toksisitas akibat dosis tinggi. Namun, folat yang berlebihan dapat menutupi gejala kekurangan B12. Selain itu, beberapa formulasi 5-MTHF terdegradasi oleh oksigen dan panas, sehingga menimbulkan kekhawatiran bagi ibu hamil. Data stabilitas untuk bentuk alternatif 5-MTHF masih terbatas.
Intinya
Bagi kebanyakan orang, vitamin termetilasi tidak memberikan keuntungan terukur dibandingkan vitamin standar. Rachel Kopec dari Ohio State University menyimpulkan, “Jika kita berbicara tentang seseorang yang mengonsumsi suplemen selama berminggu-minggu, data tidak menunjukkan bahwa hanya ada satu keunggulan dibandingkan bentuk lainnya. ” Selain itu, harga vitamin termetilasi cenderung lebih mahal, sedangkan asam folat tetap menjadi satu-satunya bentuk vitamin yang terbukti efektif dalam mencegah masalah perkembangan selama kehamilan.
Jika Anda mencurigai adanya kekurangan vitamin, konsultasikan dengan ahli kesehatan untuk mendapatkan saran diet atau suplemen yang dipersonalisasi.
