Le dicton « une pomme par jour éloigne le médecin » est devenu une expression familière, mais est-elle vraiment vraie ? Si manger une pomme tous les jours ne garantit pas une santé parfaite, cela peut certainement y contribuer. L’origine du dicton réside dans un proverbe gallois encourageant la consommation de pommes avant de se coucher pour éviter les maladies. Même si les pommes ne sont pas un remède magique, elles offrent de nombreux avantages pour la santé.
Pourquoi les pommes sont bonnes pour vous
Les pommes ont un impact nutritionnel important, offrant une variété de composés qui peuvent avoir un impact positif sur votre bien-être. Voici un aperçu des principales façons dont les pommes peuvent soutenir votre santé :
1. Favoriser la santé cardiaque
Les pommes sont une bonne source de fibres solubles, qui jouent un rôle crucial dans la gestion du taux de cholestérol. Ce type de fibre peut aider à réduire les lipoprotéines de basse densité (LDL), souvent appelées « mauvais » cholestérol. Des niveaux élevés de LDL peuvent entraîner une accumulation de plaque dans les artères, augmentant ainsi le risque de problèmes cardiaques.
Au-delà des fibres, les pommes contiennent des polyphénols, des composés végétaux associés à un risque réduit de maladies cardiovasculaires. Ces composés agissent pour protéger votre cœur et votre système circulatoire.
2. Gestion de la glycémie et du risque de diabète
Malgré leur douceur, les pommes ont un faible indice glycémique (IG). Cela signifie qu’ils ne provoquent pas de pics rapides de glycémie. Les fibres contenues dans les pommes ralentissent l’absorption du sucre, favorisant ainsi une glycémie plus stable.
De plus, les polyphénols contenus dans les pommes peuvent améliorer la capacité de votre corps à utiliser efficacement l’insuline, essentielle à la régulation de la glycémie.
3. Protéger vos cellules des dommages
Les pommes sont riches en polyphénols et en vitamine C, tous deux agissant comme de puissants antioxydants. Les antioxydants aident à protéger les cellules du stress oxydatif, un processus lié aux maladies chroniques comme les maladies cardiaques et le cancer. La consommation régulière de pommes peut aider à renforcer les défenses naturelles de votre corps contre les dommages cellulaires.
4. Réduire l’inflammation
L’inflammation chronique est à l’origine de nombreux problèmes de santé. Les pommes contiennent de la quercétine, un type de polyphénol, qui aide à réduire les niveaux de substances déclenchant une inflammation chronique. En calmant la réponse immunitaire de l’organisme, la quercétine peut réduire le risque de maladies liées à l’inflammation telles que l’arthrite et l’hypertension artérielle.
5. Favoriser un intestin sain
Les pommes contiennent de la pectine, une fibre naturelle et un agent épaississant. La pectine agit comme un prébiotique, nourrissant les bactéries bénéfiques de votre intestin et favorisant leur croissance. Un microbiome intestinal prospère favorise la digestion, réduit l’inflammation, renforce le système immunitaire et peut même influencer l’humeur et le bien-être mental.
6. Gérer le poids
Les pommes sont riches en eau et en fibres, contribuant à la sensation de satiété et réduisant potentiellement l’apport calorique global. Des études ont montré que les personnes qui mangent régulièrement des pommes ont tendance à avoir une alimentation de meilleure qualité et des taux d’obésité plus faibles, en particulier chez les enfants. Les polyphénols contenus dans les pommes peuvent également aider à réduire la graisse viscérale – le type de graisse abdominale liée aux problèmes métaboliques.
7. Réduire potentiellement le risque de cancer
Même si cela ne constitue pas une protection garantie, l’inclusion de pommes dans votre alimentation pourrait contribuer à réduire le risque de certains cancers. Des recherches ont établi un lien entre la consommation régulière de pommes et un risque moindre de cancer du sein, du poumon et colorectal. Les polyphénols contenus dans les pommes peuvent aider à prévenir une multiplication cellulaire anormale et déclencher la mort des cellules endommagées.
8. Soutenir la santé cérébrale
À mesure que nous vieillissons, le cerveau devient de plus en plus vulnérable au stress oxydatif et à l’inflammation, qui peuvent contribuer aux problèmes de mémoire et à la démence. Les antioxydants contenus dans les pommes, en particulier la phlorétine, peuvent aider à protéger les cellules cérébrales de ces dommages et à réduire l’inflammation associée au déclin cognitif.
Quand les pommes ne sont peut-être pas idéales
Pour la plupart des individus, les pommes constituent un complément sain à une alimentation équilibrée. Il y a cependant quelques considérations :
- Goutte ou taux élevé d’acide urique : La teneur en fructose des pommes peut aggraver les symptômes des personnes souffrant de goutte ou de taux élevés d’acide urique.
- Régimes faibles en glucides : Une pomme moyenne contient environ 25 grammes de glucides, un facteur à prendre en compte pour ceux qui suivent un régime faible en glucides ou cétogène.
- Problèmes digestifs : Les fibres contenues dans les pommes peuvent parfois provoquer des ballonnements ou des inconforts, en particulier chez les personnes ayant des problèmes digestifs existants ou qui suivent un régime pauvre en fibres.
En fin de compte, même si « une pomme par jour » n’est pas un remède magique, les intégrer à votre routine peut contribuer à une meilleure santé globale. Une alimentation riche en fruits, légumes et autres aliments complets constitue un investissement rentable pour le bien-être à long terme.
