Le jus de carotte et d’orange est bien plus qu’une simple boisson rafraîchissante ; c’est une mine de nutriments aux avantages prouvés pour la santé. Une consommation régulière fournit une dose concentrée de vitamines A et C, de potassium et d’autres composés bénéfiques qui soutiennent l’immunité, la santé cardiaque, la vision et bien plus encore. Voici une ventilation des principaux effets, étayée par des recherches.
Hydratation et récupération sportive
Le jus de carotte et d’orange excelle dans la réhydratation, grâce à sa teneur élevée en eau et en électrolytes comme le potassium et le sodium. Ces minéraux facilitent l’absorption et la rétention des liquides, ce qui en fait une alternative comparable aux boissons pour sportifs pour la récupération après l’exercice. Les antioxydants contenus dans le jus accélèrent également la réparation musculaire.
Fonction immunitaire améliorée
Les oranges sont réputées pour leur teneur en vitamine C, tandis que les carottes fournissent du bêta-carotène (qui se transforme en vitamine A). Une seule portion de 8 onces fournit 70 % de l’apport quotidien recommandé des deux.
Ces vitamines ne font pas que renforcer l’immunité ; ils le réglementent :
– Protection antioxydante : Les deux vitamines neutralisent les radicaux libres, protégeant ainsi les cellules des dommages.
– Soutien des globules blancs : La vitamine C améliore la fonction des globules blancs, luttant contre les virus, les bactéries et les champignons.
– Contrôle de l’inflammation : La vitamine A modère les réponses immunitaires excessives, empêchant ainsi les réactions excessives.
– Barrière de défense : Les deux vitamines renforcent la barrière épithéliale (peau et muqueuses) contre les infections.
Santé de la peau et production de collagène
Le jus favorise la santé de la peau en stimulant la production de collagène, en préservant la fermeté et en réduisant les rides. Les vitamines A et C accélèrent le renouvellement cellulaire, contribuant ainsi à éclaircir les taches de vieillesse et la décoloration. De plus, ces antioxydants protègent contre les dommages cellulaires induits par les UV.
Préservation de la vision
La vitamine A est essentielle à la santé cornéenne et à la vision par faible luminosité. Une carence peut conduire à la cécité nocturne. La recherche indique que les vitamines A et C peuvent ralentir la progression de la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA), l’une des principales causes de perte de vision chez les personnes âgées.
Soutien cardiovasculaire
Une portion de 8 onces fournit environ 10 % des besoins quotidiens en potassium. Le potassium détend les artères, abaisse la tension artérielle et réduit le risque de maladie cardiaque. Les antioxydants du jus combattent le stress oxydatif, prévenant ainsi l’athérosclérose (durcissement des artères).
Santé et densité des os
Le potassium réduit l’acidité qui draine le calcium des os. Des études établissent un lien entre la supplémentation en potassium et l’amélioration de la densité osseuse, en particulier chez les personnes ménopausées. Les carottes sont également une source de vitamine K, essentielle à la minéralisation osseuse et au renouvellement cellulaire. Certaines marques peuvent ajouter du calcium et de la vitamine D, améliorant ainsi la santé des os.
Potentiel de gestion du poids
Bien qu’aucun aliment ne garantisse à lui seul une perte de poids, les vitamines B et les flavonoïdes contenus dans le jus de carotte et d’orange favorisent un métabolisme énergétique sain. Des études limitées suggèrent un rôle modeste dans la gestion du poids lorsqu’il est consommé dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Réduction du risque de cancer
Certaines recherches suggèrent que la consommation régulière de carottes pourrait réduire le risque de leucémie. Les oranges, riches en vitamine C et en polyphénols, ont été associées à un risque réduit de cancer du poumon.
Choisir des jus sains
Tous les jus de carottes et d’orange ne sont pas égaux. Recherchez des marques avec un minimum de sucre et de conservateurs ajoutés. Le jus fraîchement pressé conserve le plus de nutriments.
En conclusion, le jus de carotte et d’orange offre de nombreux bienfaits pour la santé, étayés par des preuves scientifiques. Qu’il s’agisse de renforcer l’immunité et la santé cardiaque, de préserver la vision et de favoriser l’élasticité de la peau, une consommation régulière peut améliorer considérablement le bien-être général. Choisissez judicieusement, en donnant la priorité aux options fraîches ou peu transformées pour maximiser ces avantages.
