L’eau de gombo, une simple infusion obtenue en trempant des gousses de gombo dans l’eau, a gagné en popularité en tant que remède naturel pour la santé. Bien que des preuves anecdotiques suggèrent des avantages allant du contrôle de la glycémie à une meilleure digestion, la recherche scientifique reste limitée. Cet article présente les avantages potentiels de l’eau de gombo, étayés par les études disponibles, ainsi que par des attentes réalistes.
Gestion de la glycémie : un domaine prometteur mais peu étudié
Depuis des générations, le gombo est utilisé traditionnellement pour aider à gérer le diabète. La recherche moderne offre un certain soutien. Une étude de 2022 sur des personnes atteintes de diabète de type 2 a montré que la consommation d’extrait de gombo (sous forme de gélules) entraînait une diminution des taux de glycémie à jeun et d’HbA1c – une mesure clé du contrôle de la glycémie à long terme. Cependant, cette étude a utilisé de l’extrait concentré de gombo, et pas simplement de l’eau infusée de gousses. Le mécanisme peut impliquer des composés du gombo qui ralentissent l’absorption du sucre.
Potentiel de perte de poids : le rôle des fibres, pas de la magie
Le gombo est riche en fibres et en protéines, qui favorisent la satiété et réduisent potentiellement l’apport calorique global. Une étude animale réalisée en 2019 a indiqué que des souris diabétiques ont perdu du poids après avoir reçu de l’extrait de gombo pendant huit semaines. Des recherches humaines sont encore nécessaires pour confirmer cet effet. Le principal avantage ici pourrait être l’hydratation, car boire de l’eau peut soutenir le métabolisme et contribuer à la perte de poids.
Santé digestive : un agent apaisant naturel
Le gombo contient des fibres solubles, qui créent une substance semblable à un gel lorsqu’elles sont mélangées à de l’eau. Cela peut faciliter la digestion et apaiser le tube digestif. Le mucilage du gombo est également alcalin, neutralisant potentiellement l’acide gastrique et protégeant contre les ulcères. Cependant, cet avantage n’est pas propre à l’eau de gombo ; d’autres aliments riches en fibres comme les pommes et les haricots peuvent produire des effets similaires.
Bienfaits pour la peau : des vitamines, mais ne vous attendez pas à des miracles
Le gombo contient des vitamines A et C, toutes deux bénéfiques pour la santé de la peau. La vitamine A soutient l’immunité cutanée, tandis que la vitamine C stimule la production de collagène. Gardez à l’esprit que la concentration en nutriments dans l’eau de gombo est nettement inférieure à celle du gombo cru. Ne comptez pas sur elle comme solution principale de soin de la peau.
Contrôle du cholestérol : l’impact indirect des fibres
La teneur en fibres du gombo peut aider à réduire le cholestérol en se liant à celui-ci dans le tube digestif. On ne sait pas si l’eau de gombo retient suffisamment de fibres pour produire cet effet. L’avantage est probablement minime par rapport à la consommation de gombo entier ou d’autres aliments riches en fibres.
Contenu nutritionnel : plus d’hydratation que de puissance
L’eau de gombo n’est pas une centrale nutritionnelle. Une tasse de gombo cru fournit 33 calories, un minimum de matières grasses et de sodium, 7,45 grammes de glucides (dont 3,2 grammes de fibres) et 1,93 grammes de protéines, ainsi que des vitamines A, C et K. L’eau de gombo ne contiendra que des traces de ces nutriments.
Risques et précautions : qui doit être prudent ?
L’eau de gombo est généralement sûre, mais certains doivent faire preuve de prudence :
- Allergies : Les personnes allergiques au gombo devraient l’éviter.
- Problèmes digestifs : Une teneur élevée en fructose peut provoquer une gêne chez certains. Commencez par de petites quantités.
- Calculs rénaux : Les oxalates contenus dans le gombo peuvent contribuer à la formation de calculs ; ceux qui ont des antécédents de calculs rénaux doivent être prudents.
Préparer de l’eau de gombo : instructions simples
Pour préparer de l’eau de gombo, faites tremper des gousses de gombo tranchées ou entières dans l’eau pendant la nuit, au réfrigérateur. Filtrez l’eau avant de la boire. Vous pouvez également déguster du gombo entier rôti, bouilli ou mariné pour un apport maximal en nutriments.
En conclusion, l’eau de gombo présente des avantages potentiels pour la santé, principalement en raison de sa teneur en fibres et en vitamines. Cependant, les recherches actuelles sont limitées et la valeur nutritionnelle réelle de l’eau de gombo est faible. Il peut constituer un complément hydratant à une alimentation saine, mais ne doit pas remplacer les traitements médicaux établis ou un plan nutritionnel équilibré.
