Vous adorez la crème glacée, mais vous essayez également de gérer votre tension artérielle ou d’éviter complètement l’hypertension. Cela peut ressembler à un exercice d’équilibre délicat. Existe-t-il un moyen de savourer cette friandise glacée sans mettre en danger votre santé cardiaque ? La bonne nouvelle est que les experts disent que c’est possible, avec modération et des choix intelligents.
La crème glacée contient des ingrédients qui pourraient inquiéter les personnes surveillant leur tension artérielle : du sodium, du sucre et des éléments souvent transformés. Le sodium influence directement la tension artérielle ; consommer trop peut provoquer des pics. De plus, les sucres ajoutés dans les glaces peuvent contribuer à la prise de poids et à l’obésité, deux facteurs de risque d’hypertension. Le traitement impliqué dans la fabrication de nombreuses glaces pourrait également augmenter l’inflammation dans le corps, ajoutant ainsi un autre niveau de problème potentiel pour la santé.
Cependant, cela ne signifie pas que la crème glacée doit être totalement interdite. «Nous ne devrions pas viser un régime alimentaire parfait», déclare Benjamin J. Hirsh, MD, directeur de la cardiologie préventive à l’hôpital universitaire North Shore de Northwell Health. « Il s’agit de créer une façon de manger qui fonctionne à long terme. »
Il souligne l’importance de se concentrer sur une alimentation équilibrée, riche en fruits, légumes, grains entiers et autres aliments riches en nutriments. Dans ce cadre, des gourmandises occasionnelles comme des glaces peuvent s’intégrer.
Échanges intelligents
Lorsqu’il s’agit de gérer la tension artérielle, le sodium joue un rôle clé. Le National Heart, Lung, and Blood Institute recommande de limiter les articles riches en sodium, notamment :
- Viandes fumées et salaisonnées
- Hot-dogs
- La plupart des fromages
- Collations salées
Sharon Zarabi, RD, diététiste chez Northwell Health, souligne qu’il n’est généralement pas nécessaire d’éliminer complètement la crème glacée pour les personnes souffrant d’hypertension. Cependant, si vous souhaitez réduire votre consommation de sodium, ou simplement explorer des options plus saines, il existe des alternatives :
- Crèmes glacées faibles en calories ou sans produits laitiers : Bien qu’elles soient souvent plus faibles en gras et en sucre, elles ne sont pas nécessairement meilleures pour la tension artérielle, car elles peuvent néanmoins être riches en sodium.
- Yaourt glacé : Soyez prudent avec cette option ! Zarabi explique que certains yaourts glacés contiennent encore plus de sucre que les glaces traditionnelles pour compenser le manque de matières grasses.
Au lieu de ces alternatives, Zarabi suggère une simple gâterie maison :
“Mon produit préféré, approuvé par une diététiste, lorsque vous avez envie de quelque chose de crémeux est le yaourt grec nature entier, garni de quelques bouchées de biscuits, de poudre de beurre de cacahuète au chocolat PB2, d’un filet de miel et de noix hachées. Ou mélangez-le avec des fruits surgelés et recongelez-le pour une « crème glacée ».”
Produits laitiers : amis ou ennemis ?
Il existe des informations mitigées sur les produits laitiers et la tension artérielle. Certaines études montrent que la consommation de produits laitiers pourrait être liée à un risque moindre d’hypertension. Cependant, les recherches n’ont pas encore confirmé comment cela se produit. Il convient également de noter que les produits laitiers peuvent offrir des avantages tels que les protéines, le calcium et d’autres nutriments essentiels.
L’essentiel à retenir est de choisir judicieusement dans la catégorie des produits laitiers. Bien que certains produits laitiers soient bons pour la santé cardiaque, ceux riches en graisses saturées, comme la crème glacée, sont associés à une augmentation du « mauvais » cholestérol (LDL). Un taux de cholestérol LDL élevé augmente le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. La Heart Foundation recommande de conserver des portions de crème glacée petites et occasionnelles plutôt qu’une gâterie quotidienne.
En fin de compte, faire des choix éclairés sur ce que vous mangez est une question d’équilibre et d’écoute de votre corps. Savourez la crème glacée en toute conscience, dans le cadre d’une alimentation équilibrée et riche en aliments sains, et accordez la priorité à la gestion de l’apport en sodium pour une santé cardiaque optimale.
