Les beurres de noix sont un moyen simple de compléter votre alimentation avec des protéines, des graisses saines et des nutriments essentiels. Les meilleures options s’en tiennent à une recette de base : des noix et une touche de sel, parfois avec un peu d’huile pour l’onctuosité. Ce guide présente le top 8, expliquant comment chacun peut être bénéfique pour votre santé.
Pourquoi les beurres de noix sont importants
Les noix regorgent de nutriments, mais de nombreuses personnes n’en mangent pas suffisamment. Les beurres de noix facilitent l’intégration de ces bienfaits dans votre routine quotidienne. Ils sont polyvalents : tartinés sur du pain grillé, ajoutés aux smoothies ou consommés directement du pot. Choisir le bon type signifie maximiser la nutrition tout en évitant les additifs inutiles.
Les 8 meilleurs beurres de noix
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Beurre de cacahuète : Un classique pour une raison. Deux cuillères à soupe fournissent 8 grammes de protéines, comparables à de nombreuses barres énergétiques. Il fournit également des fibres, des vitamines B et des graisses saines pour le cœur.
Nutrition (pour 2 cuillères à soupe) : 190 calories, 8 g de protéines, 16 g de matières grasses, 7 g de glucides, 3 g de fibres. -
Beurre d’amande : Riche en calcium, magnésium et vitamine E, le beurre d’amande favorise la digestion et vous permet de vous sentir rassasié. Des études suggèrent qu’il peut réduire le cholestérol LDL (« mauvais »), réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque.
Nutrition (pour 2 cuillères à soupe) : 194 calories, 6 g de protéines, 16 g de matières grasses, 6 g de glucides, 3 g de fibres, 5 mg de vitamine E, 80 mg de magnésium. -
Beurre de noix : Les noix sont riches en acides gras oméga-3, qui réduisent l’inflammation et peuvent améliorer la concentration. Consommer environ 40 grammes de noix peut également favoriser un meilleur sommeil grâce à leur teneur naturelle en mélatonine.
Nutrition (pour 2 cuillères à soupe) : 188 calories, 5 g de protéines, 18 g de matières grasses, 6 g de glucides, 2 g de fibres. -
Beurre de pistache : Riches en antioxydants, les pistaches protègent les cellules, combattent l’inflammation et renforcent l’immunité. Ils soutiennent également la santé cardiaque et peuvent améliorer le contrôle de la glycémie.
Nutrition (pour 2 cuillères à soupe) : 180 calories, 6 g de protéines, 13 g de matières grasses, 9 g de glucides, 3 g de fibres. -
Beurre de cajou : Remplacer une petite partie de vos calories quotidiennes par des noix de cajou peut réduire le cholestérol et améliorer la réponse insulinique, en particulier pour les personnes atteintes de diabète de type 2.
Nutrition (pour 2 cuillères à soupe) : 188 calories, 5,6 g de protéines, 16 g de matières grasses, 9 g de glucides, 0,6 g de fibres. -
Beurre de macadamia : Bien qu’elles soient plus riches en matières grasses, les noix de macadamia n’entraînent pas nécessairement une prise de poids. Leur teneur élevée en matières grasses vous rassasie, réduisant ainsi les excès alimentaires. Ils sont également riches en acide oléique, qui favorise la santé cardiaque et cérébrale.
Nutrition (pour 2 cuillères à soupe) : 215 calories, 2 g de protéines, 22 g de matières grasses, 4 g de glucides, 3 g de fibres. -
Beurre de sésame (Tahini) : Populaire dans la cuisine du Moyen-Orient, le tahini est fabriqué à partir de graines de sésame et contient des polyphénols qui peuvent abaisser la tension artérielle, le cholestérol et stabiliser la glycémie. Cela pourrait également réduire l’inflammation dans des conditions telles que l’arthrose du genou.
Nutrition (pour 2 cuillères à soupe) : 171 calories, 5 g de protéines, 14 g de matières grasses, 8 g de glucides, 2,8 g de fibres. -
Beurre de noix de pécan : Les noix de pécan sont riches en alpha-tocophérol (vitamine E) et en fibres, favorisant la santé du cerveau, la digestion et un taux de cholestérol équilibré.
Nutrition (pour 2 cuillères à soupe) : 220 calories, 3 g de protéines, 23 g de matières grasses, 4 g de glucides, 3 g de fibres.
Choisir judicieusement
Lorsque vous achetez des beurres de noix, gardez ces conseils à l’esprit :
- Évitez les additifs : Recherchez des options contenant uniquement des noix, du sel et un minimum d’huile.
- Évitez les sucres ajoutés : Évitez les marques chargées de miel, de sucres raffinés ou de chocolat.
- Les mélanges sont très bien : La combinaison de plusieurs noix peut ajouter de la saveur et des nutriments, à condition que la liste des ingrédients reste simple.
Les beurres de noix sont riches en calories, la modération est donc la clé si vous gérez votre poids. Profitez-en dans le cadre d’une alimentation équilibrée pour un maximum de bienfaits pour la santé.
