Los bebedores de té disfrutan de una ventaja estadística en longevidad y salud cardiovascular. Sin embargo, las adiciones comunes al té pueden anular estos beneficios y disminuir sus efectos protectores. Esta guía detalla seis ingredientes que se deben evitar, junto con las razones y qué usar en su lugar.
1. Lácteos: la nata y la leche reducen la absorción de polifenoles
Los beneficios para la salud del té provienen en gran medida de los polifenoles y flavonoides, poderosos antioxidantes. Agregar nata o leche reduce la biodisponibilidad de estos compuestos, debilitando el impacto positivo de la bebida.
Si bien los lácteos alteran la textura del té, también disminuyen sus beneficios principales. Si debe usar lácteos, los expertos sugieren agregar leche caliente después de la preparación, en lugar de durante. Esto minimiza la interferencia con el proceso de extracción de polifenoles.
2. Azúcar: un edulcorante que debilita los efectos del té
El azúcar, al igual que los lácteos, socava la integridad del perfil de salud del té. Reduce el contenido de polifenoles, haciéndolo menos efectivo. En lugar de azúcar, realce el sabor con especias cálidas como la canela, que ofrecen beneficios complementarios para la salud.
3. Aceites esenciales: potentes pero inseguros para la ingestión
Los aceites esenciales son extractos de plantas altamente concentrados y no deben consumirse. Hay investigaciones limitadas sobre su seguridad cuando se ingieren, incluso en productos orales comercializados.
Una sola gota de aceite esencial de menta equivale a 26 tazas de té de menta, lo que supone un riesgo importante. Las hierbas frescas son una alternativa más segura.
4. Agua hervida nuevamente: el agotamiento del oxígeno provoca un sabor insípido
El uso de agua hervida varias veces da como resultado un té con un sabor insulso. El agua fresca y rica en oxígeno es esencial para extraer un sabor óptimo. Evite volver a hervir y asegúrese de que la temperatura del agua sea adecuada: demasiado caliente quema los compuestos, demasiado fría no los libera.
5. Bolsitas de té: una fuente oculta de microplásticos
Las hojas de té sueltas son superiores a las bolsitas de té, ya que brindan un sabor más rico y evitan la contaminación plástica. Muchas bolsitas de té contienen microplásticos que se filtran en el té cuando se exponen al agua caliente, lo que representa un riesgo potencial para la salud. Un estudio de 2023 encontró miles de millones de micro y nanoplásticos en el té elaborado a partir de bolsas que contienen plástico.
6. Edulcorantes artificiales: un posible carcinógeno
La Organización Mundial de la Salud (OMS) advierte que el uso prolongado de edulcorantes artificiales como el aspartame puede aumentar el riesgo de diabetes, enfermedades cardíacas e incluso la muerte. La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) clasifica el aspartame como “posiblemente cancerígeno”. Eliminar los edulcorantes artificiales es un paso sencillo para reducir riesgos innecesarios para la salud.
“El uso prolongado de edulcorantes artificiales se ha relacionado con mayores tasas de enfermedades crónicas, lo que hace que las alternativas naturales sean una opción más segura”.
Los beneficios del té son claros. Mantener estos beneficios requiere evitar aditivos que los socaven. Dar prioridad a la pureza y las mejoras naturales maximizará el valor para la salud de esta bebida.
