Viele Menschen genießen Milch als Grundnahrungsmittel, bei manchen löst sie jedoch Verdauungsprobleme aus. A2-Milch, die eine bestimmte Proteinart enthält, wird als potenziell schonendere Alternative zu herkömmlicher Milch vermarktet. Obwohl es sich nicht um eine universelle Lösung handelt, kann es Menschen mit leichten Empfindlichkeiten Linderung verschaffen. Dieser Artikel untersucht, wie sich A2-Milch auf den Körper auswirkt, gestützt auf aktuelle Forschungsergebnisse.
Wie sich A2-Milch in der Verdauung unterscheidet
Kuhmilch enthält hauptsächlich zwei Proteingruppen: Molke und Kasein. Kasein, das etwa 80 % des Proteins ausmacht, kommt in zwei Hauptformen vor: A1- und A2-Beta-Kasein. Die meiste im Handel erhältliche Milch enthält eine Mischung aus beidem, während A2-Milch von Kühen stammt, die nur die A2-Variante produzieren.
Der entscheidende Unterschied liegt darin, wie diese Proteine während der Verdauung abgebaut werden. A1-Beta-Kasein liefert ein Peptid namens Beta-Casomorphin-7 (BCM-7), das in einigen Studien mit einer verlangsamten Magen-Darm-Bewegung und Verdauungsbeschwerden wie Blähungen, Blähungen oder Bauchschmerzen in Verbindung gebracht wird. Wichtig: A2-Beta-Kasein scheint kein BCM-7 freizusetzen.
Frühe Studien, darunter eine von der A2 Milk Company finanzierte, zeigten, dass Teilnehmer mit milchbedingten Verdauungsproblemen nach der Umstellung auf A2-Milch über weniger Symptome berichteten. Andere Untersuchungen bestätigen, dass bei einigen Personen durch A2-Milch weniger Bauchschmerzen und ein geringerer Harndrang auftreten, die Ergebnisse bleiben jedoch gemischt.
Nährstoffe bleiben konstant
Die Umstellung auf A2-Milch beeinträchtigt den Nährwert nicht. Sowohl A2- als auch herkömmliche Milch enthalten vergleichbare Mengen an Protein, Kalzium, Phosphor, Kalium und Vitamin D (in angereicherten Varianten). Die Änderung betrifft nur die Proteinstruktur, nicht das gesamte Nährstoffprofil.
Laktoseintoleranz ist nicht betroffen
A2-Milch löst keine echte Laktoseintoleranz. Laktoseintoleranz beruht auf einem Mangel des Enzyms Laktase, das zum Abbau von Laktose, dem Zucker in der Milch, benötigt wird. A2-Milch hat den gleichen Laktosegehalt wie normale Milch und beseitigt daher die Symptome bei Personen mit bestätigtem Laktasemangel nicht.
Einige Menschen, die sich selbst als Laktoseintoleranz bezeichnen, berichten jedoch von weniger Problemen mit A2-Milch. Dies deutet darauf hin, dass ein Teil dieser Symptome eher auf die Empfindlichkeit gegenüber A1-Beta-Casein als auf Laktose selbst zurückzuführen ist. Bei bestätigter Laktoseintoleranz bleiben laktosefreie Milch oder Milchalternativen die beste Option.
Entzündungen und andere gesundheitsbezogene Angaben bleiben unklar
Befürworter preisen A2-Milch manchmal als mögliche entzündungshemmende Wirkung an, aber die wissenschaftliche Erkenntnis ist noch im Entstehen begriffen. Einige kleine Studien deuten darauf hin, dass A1-Beta-Kasein und BCM-7 zu oxidativem Stress oder leichten Entzündungen beitragen können. Die meisten Beweise stammen jedoch aus tier- oder zellbasierter Forschung. Es sind größere Studien am Menschen erforderlich, um zu bestätigen, ob A2-Milch Entzündungen langfristig wirksam reduzieren kann.
Milchallergien sind immer noch ein Risiko
A2-Milch ist für Personen mit diagnostizierter Milchallergie nicht sicher. Eine echte Milchallergie löst eine Immunreaktion auf Milchproteine aus und verursacht Symptome wie Nesselsucht, Erbrechen oder sogar Anaphylaxie. A2-Milch enthält diese Proteine immer noch, unabhängig davon, ob es sich um A1- oder A2-Varianten handelt.
Wer könnte davon profitieren?
A2-Milch kann für Personen einen Versuch wert sein, die:
- Verspüren Sie leichte Verdauungsbeschwerden, nachdem Sie normale Milch getrunken haben.
- Vertragen Sie Joghurt oder Käse, haben aber Probleme mit flüssiger Milch.
- Eine Laktoseintoleranz oder eine Milchallergie ausgeschlossen haben.
Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob A2-Milch für Sie geeignet ist, kann die Konsultation eines registrierten Ernährungsberaters oder Gesundheitsdienstleisters dabei helfen, die Ursache Ihrer Symptome zu ermitteln und festzustellen, ob A2-Milch geeignet ist.
Letztendlich ist A2-Milch kein Allheilmittel, bietet aber möglicherweise eine sanftere Option für Menschen mit einer leichten Milchunverträglichkeit. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um die langfristigen Auswirkungen und potenziellen Vorteile vollständig zu verstehen.
