Die Nahrungsergänzungsmittelindustrie bewirbt aggressiv „methylierte“ Vitamine als überlegen für die Absorption, doch wissenschaftliche Beweise stützen diese Behauptung weitgehend nicht. Obwohl diese Vitamine, insbesondere methyliertes Folat und B12, in aktiver Form vorliegen, ist der menschliche Körper in der Regel effizient bei der Umwandlung von Standardvitaminen in verwertbare Formen.
Die Wissenschaft hinter der Methylierung
Bei der Methylierung wird einem Vitaminmolekül eine Methylgruppe (CH3) hinzugefügt. Befürworter argumentieren, dass dieser vorkonvertierte Zustand die Bioverfügbarkeit erhöht, was bedeutet, dass der Körper es leichter aufnimmt. Experten wie Dr. Kevin Klatt von der University of Toronto stellen jedoch fest: „Es gibt keine Empfehlung einer maßgeblichen Gesundheitsbehörde, der Allgemeinheit methylierte Versionen dieser Vitamine als Nahrungsergänzung zuzuführen … “
Der Einspruch konzentriert sich auf das MTHFR-Gen, das die Folatumwandlung steuert. Manche Menschen tragen Mutationen in sich, die diesen Prozess verlangsamen und möglicherweise das kardiovaskuläre Risiko erhöhen. Selbst bei Patienten mit MTHFR-Varianten haben Studien jedoch nicht bewiesen, dass methyliertes Folat (5-MTHF) überlegen ist. Klatt fügt hinzu: „…Keine dieser Behauptungen hat stützende Beweise aus Gerichtsverfahren. “
Folsäure und B12: Die Details
Zwei häufige methylierte Formen sind Methylfolat (5-MTHF) und Methylcobalamin (B12). Methylfolat ist die aktive Form von Folat, die für die Gesundheit des Gehirns und die Krebsprävention von entscheidender Bedeutung ist. Dennoch wandelt der Körper Folsäure (Standardfolat) effizient in 5-MTHF um, wenn Sie folatreiche Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel zu sich nehmen. Die Aufnahme wird durch die Einnahme von Folat auf nüchternen Magen optimiert, unabhängig von der Form: Mit der Nahrung werden nur 85 % aufgenommen.
Ebenso ist Methylcobalamin die aktive Form von B12, aber der Körper wandelt Cyanocobalamin (eine andere B12-Form) leicht in seinen verwertbaren Zustand um. Untersuchungen zeigen keinen signifikanten Absorptionsunterschied. Klatt betont, dass es kaum „biologische Gründe “ dafür gibt, dass sich die allgemeine Bevölkerung für methyliertes B12 entscheidet.
Risiken und Überlegungen
Sowohl Folat als auch B12 sind wasserlöslich, wodurch das Toxizitätsrisiko bei hohen Dosen minimiert wird. Allerdings kann ein Überschuss an Folat die Symptome eines B12-Mangels verschleiern. Darüber hinaus zersetzen sich einige 5-MTHF-Formulierungen durch Sauerstoff und Hitze, was bei schwangeren Personen Anlass zur Sorge gibt. Stabilitätsdaten für alternative 5-MTHF-Formen bleiben begrenzt.
Das Fazit
Für die meisten Menschen bieten methylierte Vitamine keinen messbaren Vorteil gegenüber ihren Standard-Gegenstücken. Dr. Rachel Kopec von der Ohio State University kommt zu dem Schluss: „Wenn wir über jemanden sprechen, der ein Nahrungsergänzungsmittel über Wochen hinweg einnimmt, deuten die Daten nicht darauf hin, dass es tatsächlich einen Vorteil einer Form gegenüber einer anderen gibt. “ Darüber hinaus sind methylierte Vitamine tendenziell teurer, während Folsäure die einzige Form bleibt, die nachweislich Entwicklungsstörungen während der Schwangerschaft wirksam vorbeugt.
Wenn Sie einen Vitaminmangel vermuten, wenden Sie sich für eine individuelle Ernährungs- oder Nahrungsergänzungsberatung an einen Arzt.
