Psoriasis wird nicht dadurch verursacht, was Sie essen, aber wie Sie essen, kann die Schwere der Symptome erheblich beeinflussen. Zwar gibt es keine alleinige Diät, die die Erkrankung heilt, doch eine entzündungshemmende Ernährungsweise – insbesondere die Mittelmeerdiät – führt häufig zu weniger Krankheitsschüben und einer verbesserten Wirksamkeit der Medikamente. Das Verständnis dieses Zusammenhangs ist von entscheidender Bedeutung, da die Ernährung die Funktion des Immunsystems beeinflusst und Entzündungen entweder verschlimmern oder lindern kann.
Die Rolle der Entzündung
Psoriasis ist eine Autoimmunerkrankung, die Hautentzündungen auslöst. Einige Lebensmittel verstärken diesen Prozess, während andere dazu beitragen, ihn zu unterdrücken. Untersuchungen deuten darauf hin, dass Personen mit Psoriasis weniger Symptome verspüren, wenn sie entzündungshemmende Diäten wie die Mittelmeerdiät einhalten, und dass eine Gewichtsabnahme die Schwere der Symptome weiter verringern kann.
Allerdings sind ernährungsbedingte Auslöser sehr persönlicher Natur; Was eine Person betrifft, kann eine andere Person nicht beeinflussen. Es ist wichtig, mit einem Gesundheitsteam zusammenzuarbeiten, um einen maßgeschneiderten Ansatz zu finden.
Die Mittelmeerdiät: Ein bewährter Ansatz
Die Mittelmeerdiät legt Wert auf:
- Obst und Gemüse: Reich an Antioxidantien und essentiellen Nährstoffen.
- Vollkorn: Bietet nachhaltige Energie und Ballaststoffe.
- Gesunde Fette: Aus Olivenöl, Nüssen und fettem Fisch (Omega-3-Fettsäuren).
- Mageres Protein: Priorisierung von Geflügel und Fisch gegenüber rotem Fleisch.
Diese Diät beschränkt entzündungsfördernde Lebensmittel wie rotes Fleisch, frittierte Lebensmittel, zuckerhaltige Getränke und hochverarbeitete Snacks. Studien zeigen, dass Psoriasis-Patienten, die sich an eine mediterrane Ernährung halten, eine um 75 % geringere Krankheitsschwere verzeichnen als Patienten, die sich fettarm ernähren. Die Kombination aus Antioxidantien, Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen wirkt oxidativem Stress wirksam entgegen und unterdrückt entzündungsfördernde Prozesse.
Da Psoriasis häufig gleichzeitig mit Erkrankungen wie Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit auftritt, kann die entzündungshemmende Wirkung der Mittelmeerdiät diese zugrunde liegenden Gesundheitsprobleme gleichzeitig bekämpfen.
Vegetarische Ernährung und Psoriasis
Obwohl es nur begrenzte direkte Forschungsergebnisse gibt, kann eine vegetarische Ernährung – wenn sie gut geplant ist – auch den Schweregrad der Psoriasis verringern. Eine pflanzliche Ernährung, die reich an Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Nüssen ist, reduziert gesättigte Fettsäuren und Transfette und liefert gleichzeitig Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren. Das Hinzufügen von mehr Gemüse zur Ernährung führte in einer aktuellen Studie bei 43 % der Patienten zu positiven Hautreaktionen.
Allerdings sind nicht alle vegetarischen Diäten gleich. Der Verzicht auf verarbeitete Fleischersatzprodukte und die Bevorzugung vollwertiger, pflanzlicher Lebensmittel ist von entscheidender Bedeutung.
Gluten und Psoriasis: Was die Wissenschaft sagt
Personen mit Psoriasis haben ein doppelt so hohes Risiko, an Zöliakie zu erkranken. Wenn Sie an Zöliakie leiden, ist eine glutenfreie Ernährung medizinisch notwendig, um sowohl Magen-Darm- als auch Hautsymptome zu lindern. Der Verzicht auf Gluten ohne gesicherte Diagnose führt jedoch nicht automatisch zu einer Besserung der Psoriasis; Für Menschen ohne Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit gibt es keine eindeutigen Belege dafür.
Wenn bei Ihnen Verdauungsprobleme oder unerklärlicher Nährstoffmangel auftreten, besprechen Sie den Glutentest mit Ihrem Arzt. Wenn bestimmte Nahrungsmittel Ihre Symptome dauerhaft verschlimmern, ist das Führen eines Ernährungstagebuchs unerlässlich, um persönliche Auslöser zu identifizieren.
Gewichtsverlust als Instrument zur Psoriasis-Behandlung
Übergewichtige Personen mit Psoriasis können von einer Gewichtsabnahme profitieren. Fettgewebe setzt entzündungsfördernde Zytokine frei, die die Symptome verschlimmern und sogar die Wirksamkeit von Medikamenten blockieren können. Eine Gewichtsabnahme von 5–10 % des Körpergewichts führt oft zu messbaren Vorteilen.
Die Kombination aus gesunder Ernährung, regelmäßiger Bewegung und ausreichend Schlaf ist entscheidend für eine nachhaltige Gewichtsabnahme. Dieser ganzheitliche Ansatz ergänzt die medikamentöse Behandlung und unterstützt die langfristige Behandlung der Psoriasis.
Fazit: Eine Ernährung verursacht keine Psoriasis, hat aber einen erheblichen Einfluss auf die Schwere der Symptome. Die Mittelmeerdiät bietet neben der Gewichtskontrolle eine bewährte Strategie zur Reduzierung von Entzündungen, zur Verbesserung der Hautgesundheit und zur Verbesserung der Behandlungsergebnisse. Ein vielschichtiger Ansatz, der Ernährungsumstellungen mit medizinischen Eingriffen kombiniert, liefert die besten Ergebnisse.
