Nussbutter ist eine einfache Möglichkeit, Ihre Ernährung mit Eiweiß, gesunden Fetten und essentiellen Nährstoffen anzureichern. Die besten Optionen folgen einem Grundrezept: Nüsse und eine Prise Salz, manchmal mit etwas Öl für eine geschmeidige Konsistenz. In diesem Leitfaden werden die Top 8 aufgeschlüsselt und erklärt, wie sie Ihrer Gesundheit zugute kommen können.
Warum Nussbutter wichtig ist
Nüsse stecken voller Nährstoffe, doch viele Menschen essen nicht genug. Mit Nussbutter können Sie diese Vorteile ganz einfach in Ihren Alltag integrieren. Sie sind vielseitig einsetzbar – auf Toast gestrichen, zu Smoothies hinzugefügt oder direkt aus dem Glas gegessen. Die Wahl der richtigen Sorte bedeutet, den Nährwert zu maximieren und gleichzeitig unnötige Zusatzstoffe zu vermeiden.
Die Top 8 Nussbutter
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Erdnussbutter: Nicht umsonst ein Klassiker. Zwei Esslöffel liefern 8 Gramm Protein, vergleichbar mit vielen Energieriegeln. Es liefert außerdem Ballaststoffe, B-Vitamine und herzgesunde Fette.
Ernährung (pro 2 EL): 190 Kalorien, 8 g Protein, 16 g Fett, 7 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe. -
Mandelbutter: Mandelbutter ist reich an Kalzium, Magnesium und Vitamin E, unterstützt die Verdauung und sorgt für ein Sättigungsgefühl. Studien deuten darauf hin, dass es LDL („schlechtes“) Cholesterin senken und so das Risiko von Herzerkrankungen verringern kann.
Ernährung (pro 2 EL): 194 Kalorien, 6 g Protein, 16 g Fett, 6 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 5 mg Vitamin E, 80 mg Magnesium. -
Walnussbutter: Walnüsse sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die Entzündungen reduzieren und die Konzentration verbessern können. Der Verzehr von etwa 40 Gramm Walnüssen kann aufgrund ihres natürlichen Melatoningehalts auch zu einem besseren Schlaf führen.
Ernährung (pro 2 EL): 188 Kalorien, 5 g Protein, 18 g Fett, 6 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe. -
Pistazienbutter: Pistazien sind voller Antioxidantien und schützen die Zellen, bekämpfen Entzündungen und stärken das Immunsystem. Sie unterstützen auch die Herzgesundheit und können die Blutzuckerkontrolle verbessern.
Ernährung (pro 2 EL): 180 Kalorien, 6 g Protein, 13 g Fett, 9 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe. -
Cashewbutter: Das Ersetzen eines kleinen Teils Ihrer täglichen Kalorien durch Cashewnüsse kann den Cholesterinspiegel senken und die Insulinreaktion verbessern, insbesondere bei Menschen mit Typ-2-Diabetes.
Ernährung (pro 2 EL): 188 Kalorien, 5,6 g Protein, 16 g Fett, 9 g Kohlenhydrate, 0,6 g Ballaststoffe. -
Macadamia-Butter: Obwohl Macadamia-Nüsse einen höheren Fettgehalt haben, führen sie nicht unbedingt zu einer Gewichtszunahme. Ihr hoher Fettgehalt sorgt für ein Sättigungsgefühl und reduziert übermäßiges Essen. Sie sind außerdem reich an Ölsäure, die die Gesundheit von Herz und Gehirn unterstützt.
Ernährung (pro 2 EL): 215 Kalorien, 2 g Protein, 22 g Fett, 4 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe. -
Sesambutter (Tahini): Tahini ist in der Küche des Nahen Ostens beliebt. Es wird aus Sesamsamen hergestellt und enthält Polyphenole, die den Blutdruck und den Cholesterinspiegel senken und den Blutzucker stabilisieren können. Es könnte auch Entzündungen bei Erkrankungen wie Knie-Arthrose reduzieren.
Ernährung (pro 2 EL): 171 Kalorien, 5 g Protein, 14 g Fett, 8 g Kohlenhydrate, 2,8 g Ballaststoffe. -
Pekannussbutter: Pekannüsse sind reich an Alpha-Tocopherol (Vitamin E) und Ballaststoffen und fördern die Gesundheit des Gehirns, die Verdauung und einen ausgeglichenen Cholesterinspiegel.
Ernährung (pro 2 EL): 220 Kalorien, 3 g Protein, 23 g Fett, 4 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe.
Mit Bedacht wählen
Beachten Sie beim Kauf von Nussbutter die folgenden Tipps:
- Verzichten Sie auf Zusatzstoffe: Suchen Sie nach Optionen, die nur Nüsse, Salz und wenig Öl enthalten.
- Vermeiden Sie zugesetzten Zucker: Vermeiden Sie Marken mit viel Honig, raffiniertem Zucker oder Schokolade.
- Mischungen sind in Ordnung: Das Kombinieren mehrerer Nüsse kann Geschmack und Nährstoffe hinzufügen, solange die Zutatenliste einfach bleibt.
Nussbutter ist kalorienreich, daher ist Mäßigung der Schlüssel, wenn Sie Ihr Gewicht kontrollieren möchten. Genießen Sie sie als Teil einer ausgewogenen Ernährung für maximale gesundheitliche Vorteile.
