Průmysl doplňků agresivně propaguje “metylované” vitamíny jako lepší v absorpci, ale vědecké důkazy toto tvrzení většinou nepodporují. Ačkoli tyto vitamíny, zejména methylovaný folát a B12, existují v aktivní formě, lidské tělo je obvykle schopné přeměnit standardní vitamíny na použitelné formy.
Věda o methylaci
Methylace zahrnuje přidání methylové skupiny (CH3) do molekuly vitaminu. Zastánci tvrdí, že tento předem přeměněný stav zvyšuje biologickou dostupnost, což znamená, že ho tělo snadněji absorbuje. Odborníci jako Dr. Kevin Klatt z University of Toronto však prohlašují: „Žádná renomovaná lékařská autorita nedoporučuje užívat metylované verze těchto vitamínů široké veřejnosti… “
Atraktivita je spojena s genem MTHFR, který řídí přeměnu folátu. Někteří lidé jsou nositeli mutací, které tento proces zpomalují, což potenciálně zvyšuje riziko srdečních onemocnění. Avšak ani u lidí s variantami MTHFR studie neprokázaly, že by methylovaný folát (5-MTHF) byl lepší než jiné formy. Klatt dodává: “Žádné z těchto tvrzení nemá podpůrné důkazy z klinických studií. “
Folát a B12: Podrobnosti
Dvě běžné methylované formy jsou methylfolát (5-MTHF) a methylkobalamin (B12). Methylfolát je aktivní forma folátu, životně důležitá pro zdraví mozku a prevenci rakoviny. Tělo však účinně přeměňuje kyselinu listovou (standardní folát) na 5-MTHF při konzumaci potravin nebo doplňků bohatých na folát. Absorpce je optimalizována, když se folát užívá nalačno, bez ohledu na formu: pouze 85 % se vstřebá z potravy.
Stejně tak metylkobalamin je aktivní formou B12, ale tělo snadno přemění kyanokobalamin (jinou formu B12) do využitelného stavu. Výzkum neprokázal žádný významný rozdíl v příjmu. Klatt zdůrazňuje, že existuje „biologické opodstatnění “ pro širokou veřejnost, aby si vybrala metylovaný B12.
Rizika a úvahy
Jak folát, tak B12 jsou rozpustné ve vodě, což minimalizuje riziko toxicity z vysokých dávek. Nadbytek folátu však může maskovat příznaky nedostatku B12. Kromě toho se některé 5-MTHF přípravky rozpadají, když jsou vystaveny kyslíku a teplu, což je pro těhotné ženy problémem. Údaje o stabilitě alternativních forem 5-MTHF zůstávají omezené.
Závěr
Pro většinu lidí neposkytují metylované vitamíny žádný měřitelný přínos oproti jejich standardním protějškům. Dr. Rachel Kopec z The Ohio State University uzavírá: „Pokud jde o osobu, která užívá doplněk po několik týdnů, důkazy nenaznačují žádný přínos jedné formy oproti druhé. “ Navíc metylované vitamíny bývají dražší, zatímco kyselina listová zůstává jedinou formou, u které se ukázalo, že je účinná při prevenci vývojových problémů během těhotenství.
Pokud máte podezření na nedostatek vitamínů, poraďte se se svým lékařem, který vám poradí ohledně stravy nebo suplementace.
