Nedávné objevy odhalily silnou souvislost mezi konzumací kávy a růstem specifické střevní bakterie Lawsonibacter asaccharolyticus. Tento mikroorganismus, i když je málo prozkoumán, může hrát roli v dobře zdokumentovaných zdravotních přínosech kávy, včetně možného zlepšení funkce srdce a mozku.
Věda za nápojem
Studie z roku 2024 na více než 23 000 lidech v USA a Velké Británii zjistila, že pravidelní pijáci kávy měli výrazně vyšší hladiny L. asaccharolyticus ve střevech ve srovnání s těmi, kteří se jeho užívání zdržují. Výzkumníci rozdělili účastníky do skupin podle spotřeby: méně než tři šálky za měsíc („nikdy“), více než tři šálky denně („hodně“) a vše mezi tím („střední“). Skupina „hodně“ vykazovala úroveň L. asaccharolyticus je 4,5–8krát vyšší než ve skupině „nikdy“.
„Jedinou potravinou s největším vlivem na složení střevní mikroflóry byla jednoznačně káva,“ řekl Dr. Nicola Segata, hlavní autor studie z University of Trento.
Je důležité poznamenat, že bakteriální růst byl pozorován u kávy s kofeinem i bez kofeinu, což naznačuje, že kofein není hlavním faktorem tohoto účinku. Laboratorní testy potvrdily, že L. Asaccharolyticus prospívá, když je vystaven sloučeninám kávy.
Proč na tom záleží: Zdraví střev a další
Střevní mikroflóra – společenství bakterií a dalších mikroorganismů v trávicím systému – je stále více uznávána jako klíčový faktor celkového zdraví. Strava, zejména to, co jíme, velmi ovlivňuje její složení. I když přesná role L. asaccharolyticus zůstává nejasný, ale předběžné důkazy naznačují, že není pro tělo škodlivý. Vědci začínají studovat jeho biochemické interakce se složkami kávy, jako je kyselina chlorogenová, polyfenol známý pro své zdravotní přínosy.
Tento objev zdůrazňuje důležitou skutečnost: naše strava přímo utváří naše střevní prostředí a pochopení těchto souvislostí je zásadní pro optimalizaci zdraví. Souvislost mezi stravou a střevem není náhodná: káva vyniká jako nejsilnější dietní vliv na mikrobiom.
Beyond Coffee: Komplexní podpora střev
Zatímco káva je slibná, udržení zdravých střev vyžaduje širší přístup. Svou roli hrají také životní návyky, jako je spánek, zvládání stresu, cvičení a vyhýbání se kouření a nadměrnému pití. Nejvlivnějším prvkem však zůstává strava.
Zaměřte se na zahrnutí různých rostlinných potravin bohatých na prebiotickou vlákninu, palivo pro prospěšné střevní bakterie. Mezi vynikající zdroje patří česnek, oves, banány, cibule, chřest, artyčoky, pšenice, jablka, lněná semínka a luštěniny.
Na závěr, spojení kávy a L. asaccharolyticus představuje důležitý krok v pochopení komplexního vztahu mezi stravou, střevní mikroflórou a celkovým zdravím. K úplnému objasnění funkce tohoto mikroorganismu je zapotřebí dalšího výzkumu, ale výsledky zdůrazňují sílu potravin při utváření našich vnitřních ekosystémů.
