Калина з медом: зимова класика здоровя

490

Всім відомі корисні властивості бджолиного меду і стиглих калинових ягід для лікування і профілактики багатьох недуг, загального оздоровлення організму. А поєднання цих природних цілющих продуктів дає ще більш ефективні результати при терапії широкого спектру захворювань. Як правильно застосовувати чудодійну суміш і всім вона підходить?

Зміст

  • Калина і мед — ідеальне поєднання

    • Урожай зимового саду — заготовляємо калину
  • Корисні властивості калини та меду

    • Калинова мелодія

      • Таблиця: вітамінний комплекс ягід калини
    • Медові акорди

      • Таблиця: утримання в натуральному меді основних вітамінів
    • Цілюща співзвуччя

      • Відео: медова калина — заготівля на зиму
  • Рецепти для лікування і профілактики захворювань

    • Смачна користь

      • Сік
      • Настій
      • Відвар
      • Суміш
      • Пюре
      • Відео: калина на меду від кашлю
      • Настоянка
    • Застосування засобів

      • Таблиця: схеми лікування калиною з медом
    • Особливості використання

      • Для вагітних
      • Рецепти краси
  • Застереження
  • Відгуки

Калина і мед — ідеальне поєднання

Взимку в нудному саду на тлі пожухлої трави і голих дерев кущі калини переможно сяють яскраво-червоними ягодами. Їм мороз тільки в радість. І солодкість — відразу після перших заморозків плоди калини втрачають зайву гіркоту. В цей час їх зазвичай і збирають.

Калина з медом: зимова класика здоровяКалині морози не страшні

Калину завжди високо цінували в народі: за красу, неймовірну стійкість, смак і аромат. І, звичайно ж, за її відмінні цілющі якості. Те ж саме можна сказати і про бджолиному меді — воістину унікальний і безцінний дарунок природи для людського здоров’я.

Калина з медом: зимова класика здоровяМед — чудодійний природне ліки

Калина з медом — ідеальне поєднання користі; цей рецепт прийшов до нас з глибокої давнини. Таким цілющим засобом лікували багато хвороб наші бабусі і бабусі наших бабусь.

Урожай зимового саду — заготовляємо калину

Можна збирати дозрілу калину до того, як вдарять перші морози? Робити цього не варто вже хоча б тому, що рано зірвані калинові плоди зберігаються погано і схильні до пліснявіння. Крім того, вони дуже гіркі — настільки, що навіть птахи не клюють такі ягоди.

Калина з медом: зимова класика здоровяНе збирайте калину до заморозків

Збирати калину потрібно тільки в суху погоду, відбираючи здорові кисті з добре розвиненими зрілими плодами. Щоб не пошкодити ніжну шкірку, їх не зривають, а зрізають разом з китицями. Так, пов’язаними в пучки, калинові букети відмінно зберігаються на горищах, у підвалах та інших сухих холодних місцях.

Калина з медом: зимова класика здоровяЗібрана взимку калина добре зберігається довгий час

Зберегти більш тривалий час зимову калину можна різними способами:

  • заморозити;
  • посушити;
  • засипати цукром.

Калина з медом: зимова класика здоровяСушена калина, як і заморожена, відмінно зберігає свої властивості

А ще з калини готують смачні напої, киселі, джеми, варення, мармелад і інші корисні ласощі. Вживайте їх разом з медом: отримаєте і гастрономічне задоволення, і великий бонус для здоров’я.

Калина з медом: зимова класика здоровяКалина поєднує приємний смак і користь для здоров’я

Корисні властивості калини та меду

Калина і мед окремо є одними з найбільш дієвих, улюблених у народі натуральних лікувальних засобів. Їх правильне поєднання дає не просто подвоєння користі, а справжній синергетичний ефект, коли цілюща сила природи зростає багаторазово.

Калина з медом: зимова класика здоровяКалина і мед — популярний і корисне поєднання

Калинова мелодія

Склад калинових ягід багато в чому унікальний, що і визначає широкий спектр їх корисних властивостей. Серед необхідних для людського організму речовин у калині присутні:

  • до 8% вуглеводів;
  • до 3% дубильних речовин;
  • до 30% жирних олій (в кісточках);
  • смоли;
  • гіркоти;
  • органічні кислоти;
  • ефірні масла;
  • флавоноїди;
  • пектини;
  • таніни;
  • мікро — та макроелементи (калій, залізо, магній, цинк і ін).

Калина з медом: зимова класика здоровяСік калини — еліксир здоров’я

Цінними складовими калинових ягід є вітаміни, які добре зберігаються в плодах протягом усього зимово-весняного періоду. Тільки аскорбінової кислоти, наприклад, у калині майже в півтора рази більше, ніж у лимонах.

Калина з медом: зимова класика здоровяКалина містить вітаміну С в півтора рази більше, ніж лимони

Таблиця: вітамінний комплекс ягід калини

ВітаміниКількістьНорма% від норми у 100 г% від норми у 100 ккал100% норми
Вітамін А, РЕ2500 мкг900 мкг277.8%1056.3%900 г
Ретинол2.5 мг~
Вітамін с, аскорбінова82 мг90 мг91.1%346.4%90 г
Вітамін Е, альфа токоферол, ПЕ2 мг15 мг13.3%50.6%15 г

Калина з медом: зимова класика здоровяЯгоди калини — концентрат вітамінів

Медові акорди

Як відомо, склад меду не можна відобразити в стабільній формулою. Він залежить від безлічі факторів, починаючи з кліматичних і географічних умов збору і закінчуючи породою бджіл.

Калина з медом: зимова класика здоровяПалітра користі меду велика і різноманітна

Але головною складовою є те, з квітів яких рослин був зібраний медоносний нектар. Втім, основні компоненти меду залишаються незмінними:

  • більше 40 видів цукрів (до 86% питомої ваги);
  • понад 40 мікро — і макроелементів (калій, фосфор, кальцій, хлор, натрій, сірка, магній та ін);
  • азотисті речовини, в тому числі білки;
  • до 15 постійних ферментів (амілаза, каталізу, инулаза, редуктаза, ліпаза і т. д.);
  • до 20 амінокислот (лізин, серин, ізолейцин, аргінін, аланін, валін і т. д.);
  • алкалоїди (морфін, нікотин, стрихнін, кофеїн, хінін);
  • величезний асортимент органічних і неорганічних кислот.

Калина з медом: зимова класика здоровяБджолиний мед — джерело цінних речовин

Звичайно ж, неймовірно багатий натуральний мед і вітамінами, що містяться в ньому у високій концентрації.

Таблиця: утримання в натуральному меді основних вітамінів

ВітаміниМінімум (мкг/г)У середньому (мкг/г)Максимум (мкг/г)
Аскорбінова кислота (С), зустрічається практично у всіх сортах0,1302600
Ніацин (РР, В5)0,53,310
Тіамін (В1)00,20,4
Токоферол (Е), може взагалі бути відсутнім10
Ретинол (А), в деяких присутній лише у вигляді слідів0,4
Рибофлавін (В2)0,10,61,5
Біотин (Н)03,96,4
Пантотенова кислота (G, В3)0,5411
Піридоксин (В6)0,23,16

Калина з медом: зимова класика здоровяВсі сорти меду дуже багаті вітамінами

Цілюща співзвуччя

Для приготування цілющої суміші можна використовувати будь-мед, головне — він повинен бути натуральним і якісним. Найчастіше мікс використовують для лікування простуд — в цьому випадку найбільш ефективним буде, звичайно ж, липовий мед.

Калина з медом: зимова класика здоровяМед і калина лікують не тільки застуду, як ми звикли думати

Але традиційне протизастудний застосування — це лише одна з багатьох граней користі медово-калиновій суміші, яка також володіє наступними властивостями:

  • зміцнює імунну систему;
  • стимулює загальний тонус організму;
  • покращує функціонування серцевого м’яза;
  • підвищує якість крові і проникність кровоносних судин;
  • нормалізує роботу сечостатевої системи, працює як сечогінний засіб;
  • стабілізує нервову систему, позбавляє від безсоння;
  • має виражені болезаспокійливі і ранозагоювальні властивості;
  • стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, пригнічує патогенну мікрофлору;
  • знижує рівень артеріального тиску при гіпертонії.

Калина з медом: зимова класика здоровяПри підвищеному артеріальному тиску потрібно приймати калину з медом

Відео: медова калина — заготівля на зиму

Рецепти для лікування і профілактики захворювань

Не викидайте калинові кісточки і, по можливості, використовуйте ці оригінальні насіння-сердечка в сумішах меду і калини. Ви отримаєте додаткову порцію користі: зміцниться серцевий м’яз, нормалізується робота шлунково-кишкового тракту. Також калинові кісточки володіють сильним тонізуючим і бадьорить дією.

Калина з медом: зимова класика здоровяПротираючи калину, не викидайте її кісточки — вони дуже корисні

Смачна користь

Для виготовлення калиново-медових препаратів можна з однаковим успіхом використовувати свіжі, заморожені, а в деяких випадках і сушені ягоди. Потрібно враховувати, що мед для сумішей не можна кип’ятити і нагрівати вище 40 градусів. При високих температурах цінний бджолиний продукт не тільки втрачає корисні властивості, але й набуває шкідливі.

Калина з медом: зимова класика здоровяНе перегрівайте бджолиний мед — від цього користі не буде

Сік

Калиновий сік з натуральним медом володіє властивістю знижувати і стабілізувати артеріальний тиск при гіпертонії.

Інгредієнти:

  • калина — 0,5 кілограма;
  • мед — 0,5 склянки.

Калина з медом: зимова класика здоровяСік калини з медом стабілізує високий тиск

Приготування:

  • Промиті ягоди калини обсушити і вичавити з них сік через два шари марлі.
  • Розмішати в соку мед і поставити отриману суміш у холодильник.
  • Настій

    Швидко знімає запалення і загоює рани, відновлює пошкоджені тканини.

    Інгредієнти:

    • калина (свіжа або морожена) — 2 столові ложки;
    • мед — 1 столова ложка;
    • окріп — 1 стакан.

    Калина з медом: зимова класика здоровяНастій калини з медом має потужні протизапальні властивості

    Приготування:

  • Промиту калину придушити ложкою, потім засипати в термос, налити туди ж гарячу воду.
  • Після двох годин настоювання трохи остудити, змішати з медом.
  • Відвар

    Добре лікує кашель — як сухе, так і вологе.

    Інгредієнти:

    • калинове пюре без кісточок — 3 столові ложки;
    • рідкий мед — 1 столова ложка;
    • кипляча вода — 1 стакан.

    Калина з медом: зимова класика здоровяВідвар калини з медом — кращий засіб від кашлю

    Приготування:

  • Розтерту, избавленную від кісточок калину заварити крутим окропом і поставити на маленький вогонь.
  • Томити калиновий відвар під закритою кришкою 10-15 хвилин.
  • Остудити приблизно до 40 градусів і розмішати у відварі ложку натурального меду.
  • Для курсу лікування щодня готувати нову порцію свіжого відвару.
  • Суміш

    Володіє потужними регенеруючі властивості: сприяє загоєнню ран і розсмоктуванню гематом.

    Інгредієнти:

    • калина — 1 склянка;
    • мед — 0,5 склянки.

    Калина з медом: зимова класика здоровяСуміш калини з медом відновлює здоров’я всього організму

    Приготування:

  • Розмолоти свіжі або розморожені калинові ягоди в блендері.
  • В ягідну кашку додати мед і ретельно перемішати.
  • Пюре

    Відмінне загальнозміцнюючий засіб, що підвищує опірність організму.

    Інгредієнти:

    • калина — 1 кілограм;
    • мед — 1 кілограм.

    Калина з медом: зимова класика здоровяКалина з медом — засіб для підвищення імунітету

    Приготування:

  • Калину вимити і перебрати, відокремивши зіпсовані плоди.
  • Ягоди викласти на друшляк і пролити їх крутим окропом.
  • Дерев’яною ложкою перетерти розпарені ягоди таким чином, щоб на його сітці залишилися кісточки і шкірка плодів.
  • В отримане густе калинове пюре додати мед і перемішати до однорідності.
  • Після тижневого настоювання при кімнатній температурі прибрати на нижню полицю холодильника для зберігання.
  • Відео: калина на меду від кашлю

    Настоянка

    Ефективне болезаспокійливий, судинорозширювальний і протизапальний засіб.

    Інгредієнти:

    • калина — 0,5 кілограма;
    • мед — 0,5 склянки;
    • коньяк — 1 склянка;
    • кип’ячена вода — 1 стакан.

    Калина з медом: зимова класика здоровяКалиновий настойку вживають малими дозами

    Приготування:

  • Змішати якісний мед з водою і коньяком, постаратися повністю розчинити його.
  • Отриманою сумішшю залити ягоди калини в скляній банці, перемішати і трохи розчавити при цьому калину.
  • Банку щільно закрити і поставити в темне місце настоюватися.
  • Через місяць настоянку процідити, віджати калину крізь марлю, розлити по пляшках і прибрати в холодильник.
  • Застосування засобів

    Настояні на меду ягоди калини або просто суміш цих двох сильних природних ліків дає хороші результати для зцілення від багатьох недуг. Однак варто пам’ятати про те, що це народний засіб може сприйматися тільки як допоміжна терапія у разі серйозних захворювань. Не займайтеся самолікуванням — основну схему застосування може призначити тільки лікар.

    Калина з медом: зимова класика здоровяКалина і мед дуже корисні, але це не привід для самолікування

    Таблиця: схеми лікування калиною з медом

    ПризначенняСхема лікування
    При кашлі та застуді
    • стакан теплого відвару випити в три прийоми протягом дня;
    • приймати до повного одужання.
    При ангіні і болях в горлі
    • по 1 столовій ложці настою пити 5-6 разів на день;
    • проціджений настій використовувати для полоскання горла 4-5 разів на день.
    При бронхіті
    • випивати за один прийом по склянці теплого відвару;
    • добова норма — 1 літр народного засобу.
    Від підвищеного тиску
    • пити по чайній ложечці калинового соку з медом тричі на день;
    • препарат приймати курсами по три тижні з тижневими перервами;
    • як мінімум двічі в день контролювати рівень тиску.
    При безсонні і неврозах
    • пити по половині склянки настою — один раз у добу, за годину до сну;
    • лікувальний курс — не менше трьох тижнів.
    При епілепсії
    • змішати свіжовичавлений калиновий сік і бджолиний мед у пропорції 1:2;
    • приймати по третині склянки за півгодини до сніданку, обіду і вечері;
    • лікування проводити курсами по чотири тижні з двотижневими інтервалами.
    При кісті яєчника
    • приготувати концентрований відвар (по склянці калини, води і меду);
    • пити три рази на день, починаючи з 1/4 чайної ложечки за прийом і потроху довести разову дозу до повної чайної ложки;
    • курс лікування — один місяць, зробити перерву на місяць і провести повторний курс.
    Для загоєння ран
    • тричі на день перед основними прийомами їжі з’їдати по столовій ложці медово-калиновій суміші;
    • приймати засіб до повного загоєння травмованих ділянок шкіри.
    Від головних болів
    • натщесерце щодня приймати по чайній ложечці калини на коньяку з медом;
    • лікування проводити курсами по два тижні.
    Для зміцнення імунітету
    • калинове пюре з медом вживати тричі на день по чайній ложці, запиваючи чаєм;
    • приймати протягом трьох-чотирьох тижнів.

    Калина з медом: зимова класика здоровяКалиновий чай з медом і лимоном — кращий з зимових напоїв

    Особливості використання

    Після двох років калину з медом можна давати дітям. Це народний засіб відмінно підходить для лікування і профілактики простудних захворювань, якщо у дитини немає алергії на компоненти.

    Калина з медом: зимова класика здоровяДитині не можна давати більше десертної ложки калиново-медових препаратів

    Дитині дошкільного віку достатньо тричі на день приймати по десертній ложечці препарату. Старшим дітям можна збільшити разову дозу до столової ложки.

    Існують і інші особливості застосування смачного і ароматного калиново-медового ліки.

    Для вагітних

    У давніх традиціях слов’янського травничества було давати пити породіллям з настанням сутичок відвар калини з медом. Це народний засіб дійсно полегшує і знеболює пологи. А ось вагітним вживати ягоди калини не можна, незважаючи на їх корисний вітамінний склад. Вони здатні спровокувати передчасні пологи.

    Калина з медом: зимова класика здоровяВагітним калину не можна — ні в якому вигляді

    Рецепти краси

    Калиновий сік з медом — ефективний засіб домашній косметології. Протирання ним проблемної шкіри сприяє її очищенню, допомагає позбутися вугрів, різних висипів і роздратування, а також освітлити веснянки і пігментні плями.

    Калина з медом: зимова класика здоровяНастій або сік калини з медом — відмінний засіб для чистої і здорової шкіри

    Для в’янучої шкіри дуже поживна і корисна тонізуюча маска з ягід калини з медом. Робити таку процедуру слід два-три рази в тиждень. Готується складу так:

  • Стиглі ягоди калини, свіжі або заморожені, протерти через сито з крупною решіткою.
  • Столову ложку калинового пюре розтерти до однорідності з такою ж кількістю бджолиного меду.
  • Отриману масу нанести рівним шаром на попередньо очищену шкіру обличчя і шиї.
  • Через 20-25 хвилин маску змити підігрітою мінеральною водою.
  • Калина з медом: зимова класика здоровяКалиново-медова маска поверне шкірі молодість і пружність

    Застереження

    Перш ніж приймати будь-які препарати з калини з медом, проконсультуйтеся з лікарем на предмет того, чи не заподіє вам шкоди це народний засіб. Обидва компоненти суміші досить сильні алергени, і це обов’язково потрібно враховувати. Крім того, є й інші однозначні протипоказання для вживання цілющого міксу. У їх числі:

    • індивідуальна непереносимість;
    • вагітність;
    • запалення нирок і сечокам’яна хвороба;
    • хронічний гастрит на тлі підвищеної кислотності;
    • виразка дванадцятипалої кишки і шлунка;
    • гіпотонія;
    • подагра і артрит;
    • висока здатність згущуватися крові і тромбоз.

    Калина з медом: зимова класика здоровяКалина з медом — дуже сильний засіб, і у нього є протипоказання

    Не слід давати калину з медом дітям раніше дворічного віку. Бажано перед початком лікування зробити дитині простий тест, щоб виключити у нього алергію на це народний засіб. Для перевірки достатньо нанести невеликий штрих готовим засобом на зап’ясті або внутрішній згин ліктя. Ліки можна застосовувати, якщо через годину на шкірі не з’явиться почервоніння.

    Відгуки

    Калина — гарне імуностимулюючу засіб, особливо з медом. У більшості рецептів пишуть, що треба варити з медом, але і мед, і калина втрачають свої властивості частково при тепловій обробці (до речі, мед потрібно розчиняти у воді не більше 40 градусів). Краще протерти її, як для морсу, і змішати з медом.

    Aloha

    http://www.volgo-mama.ru/forum/index.php?showtopic=110145

    Ягоди калини допомагають при підвищеному артеріальному тиску. Стакан плодів потрібно залити літром гарячої води, дати 10 хвилин покипіти на невеликому вогні, процідити і пити 3-4 рази на день по 0,5 склянки. А якщо ще додати меду, вийде цілющий напій, який добре допомагає при застудах.

    cakura1

    http://doctorsforum.ru/viewtopic.php?f=12&t=217&start=10

    Від простуди, що починається хороший рецепт: по одній частині соку калини, горілки та меду нагріти на водяній бані, випити і в ліжко. Умовно за одну частину можна прийняти, наприклад, 1 столову ложку або чарочку.

    Гість

    http://www.woman.ru/home/culinary/thread/3926441/

    Я калину роблю з медом. Насипаю очищену калину в літрову пляшку на 3 чверті, останню чверть заливаю медом, ніж мед темніше, тим корисніше. Тримаю на підвіконні, періодично струшуючи. Через кілька днів або тиждень вже можна дістати сироп — дуже хороший вітамінний, профілактичний і лікувальний засіб від застуди і неврозів у дітей. Дитина називає його «вкусей».

    Vezhira

    http://dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t4802.html

    Калина з медом — відмінний засіб при застуді. Загалом, при правильному використанні калина дуже корисна дітям.

    juliya

    http://www.leleka-online.com/forum/viewtopic.php?f=625&t=4528

    А я в цьому році зробила одну баночку соку калини з медом, а другу баночку заповнила ягодами і теж залила медом. Сина лечу від нападів надривного кашлю. Зараз вже сік калини з медом він успішно з’їв, тепер пора відкривати другу банку. Напади кашлю значно зменшилися. Якщо ягоди калини в невеликій кількості додавати в чай або десерт, то бадьорості додасться, холестерин знизиться, набряки, якщо у кого є вони пройдуть. І важливо, що в калині вітаміну С більше, ніж у цитрусових.

    Rada

    http://doctorsforum.ru/viewtopic.php?f=12&t=217&start=30

    Сік ягід калини з медом вживали при онкологічних захворюваннях, при гіпоацидний гастрит з метою профілактики раку шлунка. Народна медицина вважає, що калина «не пускає» рак в організм, якщо його ще немає. А якщо він вже є в організмі, то гальмує його розвиток.

    Ірина-Банних

    http://www.reiki-iniciacii.ru/forum/47-124-1

    Дуже добре допомагає при авітамінозі, якщо з’їдати по 1\3 склянки свіжих ягід перед сніданком. Також корисно у весняний період пити чай з калиною і медом, і тоді повний комплект вітамінів вам забезпечений.

    xsusham22

    http://doctorsforum.ru/viewtopic.php?f=12&t=217

    Я знаю про багатьох корисних властивостях калини, але її запах просто не можу перенести, але незважаючи на це, при застудах обов’язково п’ю чай з калиною, лимоном і медом — ніс-то все одно закладений і запахів не розрізняє.

    Svetlana

    http://doctorsforum.ru/viewtopic.php?f=12&t=217&start=10

    Красиве, дуже ароматне і смачне ліки — калина з медом — здавна застосовувалася народними цілителями. Це чудовий засіб не втратило своєї актуальності і в наші дні, коли в аптеці є величезний вибір препаратів на всі випадки захворювань. Адже калиново-медова суміш, при правильному її застосуванні, принесе тільки користь і не дасть ніяких побічних ефектів.