Всім відомі корисні властивості бджолиного меду і стиглих калинових ягід для лікування і профілактики багатьох недуг, загального оздоровлення організму. А поєднання цих природних цілющих продуктів дає ще більш ефективні результати при терапії широкого спектру захворювань. Як правильно застосовувати чудодійну суміш і всім вона підходить?
Зміст
-
Калина і мед — ідеальне поєднання
- Урожай зимового саду — заготовляємо калину
-
Корисні властивості калини та меду
-
Калинова мелодія
- Таблиця: вітамінний комплекс ягід калини
-
Медові акорди
- Таблиця: утримання в натуральному меді основних вітамінів
-
Цілюща співзвуччя
- Відео: медова калина — заготівля на зиму
-
Калинова мелодія
-
Рецепти для лікування і профілактики захворювань
-
Смачна користь
- Сік
- Настій
- Відвар
- Суміш
- Пюре
- Відео: калина на меду від кашлю
- Настоянка
-
Застосування засобів
- Таблиця: схеми лікування калиною з медом
-
Особливості використання
- Для вагітних
- Рецепти краси
-
Смачна користь
- Застереження
- Відгуки
Калина і мед — ідеальне поєднання
Взимку в нудному саду на тлі пожухлої трави і голих дерев кущі калини переможно сяють яскраво-червоними ягодами. Їм мороз тільки в радість. І солодкість — відразу після перших заморозків плоди калини втрачають зайву гіркоту. В цей час їх зазвичай і збирають.
Калині морози не страшні
Калину завжди високо цінували в народі: за красу, неймовірну стійкість, смак і аромат. І, звичайно ж, за її відмінні цілющі якості. Те ж саме можна сказати і про бджолиному меді — воістину унікальний і безцінний дарунок природи для людського здоров’я.
Мед — чудодійний природне ліки
Калина з медом — ідеальне поєднання користі; цей рецепт прийшов до нас з глибокої давнини. Таким цілющим засобом лікували багато хвороб наші бабусі і бабусі наших бабусь.
Урожай зимового саду — заготовляємо калину
Можна збирати дозрілу калину до того, як вдарять перші морози? Робити цього не варто вже хоча б тому, що рано зірвані калинові плоди зберігаються погано і схильні до пліснявіння. Крім того, вони дуже гіркі — настільки, що навіть птахи не клюють такі ягоди.
Не збирайте калину до заморозків
Збирати калину потрібно тільки в суху погоду, відбираючи здорові кисті з добре розвиненими зрілими плодами. Щоб не пошкодити ніжну шкірку, їх не зривають, а зрізають разом з китицями. Так, пов’язаними в пучки, калинові букети відмінно зберігаються на горищах, у підвалах та інших сухих холодних місцях.
Зібрана взимку калина добре зберігається довгий час
Зберегти більш тривалий час зимову калину можна різними способами:
- заморозити;
- посушити;
- засипати цукром.
Сушена калина, як і заморожена, відмінно зберігає свої властивості
А ще з калини готують смачні напої, киселі, джеми, варення, мармелад і інші корисні ласощі. Вживайте їх разом з медом: отримаєте і гастрономічне задоволення, і великий бонус для здоров’я.
Калина поєднує приємний смак і користь для здоров’я
Корисні властивості калини та меду
Калина і мед окремо є одними з найбільш дієвих, улюблених у народі натуральних лікувальних засобів. Їх правильне поєднання дає не просто подвоєння користі, а справжній синергетичний ефект, коли цілюща сила природи зростає багаторазово.
Калина і мед — популярний і корисне поєднання
Калинова мелодія
Склад калинових ягід багато в чому унікальний, що і визначає широкий спектр їх корисних властивостей. Серед необхідних для людського організму речовин у калині присутні:
- до 8% вуглеводів;
- до 3% дубильних речовин;
- до 30% жирних олій (в кісточках);
- смоли;
- гіркоти;
- органічні кислоти;
- ефірні масла;
- флавоноїди;
- пектини;
- таніни;
- мікро – та макроелементи (калій, залізо, магній, цинк і ін).
Сік калини — еліксир здоров’я
Цінними складовими калинових ягід є вітаміни, які добре зберігаються в плодах протягом усього зимово-весняного періоду. Тільки аскорбінової кислоти, наприклад, у калині майже в півтора рази більше, ніж у лимонах.
Калина містить вітаміну С в півтора рази більше, ніж лимони
Таблиця: вітамінний комплекс ягід калини
| Вітаміни | Кількість | Норма | % від норми у 100 г | % від норми у 100 ккал | 100% норми |
| Вітамін А, РЕ | 2500 мкг | 900 мкг | 277.8% | 1056.3% | 900 г |
| Ретинол | 2.5 мг | ~ | |||
| Вітамін с, аскорбінова | 82 мг | 90 мг | 91.1% | 346.4% | 90 г |
| Вітамін Е, альфа токоферол, ПЕ | 2 мг | 15 мг | 13.3% | 50.6% | 15 г |
Ягоди калини — концентрат вітамінів
Медові акорди
Як відомо, склад меду не можна відобразити в стабільній формулою. Він залежить від безлічі факторів, починаючи з кліматичних і географічних умов збору і закінчуючи породою бджіл.
Палітра користі меду велика і різноманітна
Але головною складовою є те, з квітів яких рослин був зібраний медоносний нектар. Втім, основні компоненти меду залишаються незмінними:
- більше 40 видів цукрів (до 86% питомої ваги);
- понад 40 мікро – і макроелементів (калій, фосфор, кальцій, хлор, натрій, сірка, магній та ін);
- азотисті речовини, в тому числі білки;
- до 15 постійних ферментів (амілаза, каталізу, инулаза, редуктаза, ліпаза і т. д.);
- до 20 амінокислот (лізин, серин, ізолейцин, аргінін, аланін, валін і т. д.);
- алкалоїди (морфін, нікотин, стрихнін, кофеїн, хінін);
- величезний асортимент органічних і неорганічних кислот.
Бджолиний мед — джерело цінних речовин
Звичайно ж, неймовірно багатий натуральний мед і вітамінами, що містяться в ньому у високій концентрації.
Таблиця: утримання в натуральному меді основних вітамінів
| Вітаміни | Мінімум (мкг/г) | У середньому (мкг/г) | Максимум (мкг/г) |
| Аскорбінова кислота (С), зустрічається практично у всіх сортах | 0,1 | 30 | 2600 |
| Ніацин (РР, В5) | 0,5 | 3,3 | 10 |
| Тіамін (В1) | 0 | 0,2 | 0,4 |
| Токоферол (Е), може взагалі бути відсутнім | — | 10 | — |
| Ретинол (А), в деяких присутній лише у вигляді слідів | — | 0,4 | — |
| Рибофлавін (В2) | 0,1 | 0,6 | 1,5 |
| Біотин (Н) | 0 | 3,9 | 6,4 |
| Пантотенова кислота (G, В3) | 0,5 | 4 | 11 |
| Піридоксин (В6) | 0,2 | 3,1 | 6 |
Всі сорти меду дуже багаті вітамінами
Цілюща співзвуччя
Для приготування цілющої суміші можна використовувати будь-мед, головне — він повинен бути натуральним і якісним. Найчастіше мікс використовують для лікування простуд — в цьому випадку найбільш ефективним буде, звичайно ж, липовий мед.
Мед і калина лікують не тільки застуду, як ми звикли думати
Але традиційне протизастудний застосування — це лише одна з багатьох граней користі медово-калиновій суміші, яка також володіє наступними властивостями:
- зміцнює імунну систему;
- стимулює загальний тонус організму;
- покращує функціонування серцевого м’яза;
- підвищує якість крові і проникність кровоносних судин;
- нормалізує роботу сечостатевої системи, працює як сечогінний засіб;
- стабілізує нервову систему, позбавляє від безсоння;
- має виражені болезаспокійливі і ранозагоювальні властивості;
- стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, пригнічує патогенну мікрофлору;
- знижує рівень артеріального тиску при гіпертонії.
При підвищеному артеріальному тиску потрібно приймати калину з медом
Відео: медова калина — заготівля на зиму
Рецепти для лікування і профілактики захворювань
Не викидайте калинові кісточки і, по можливості, використовуйте ці оригінальні насіння-сердечка в сумішах меду і калини. Ви отримаєте додаткову порцію користі: зміцниться серцевий м’яз, нормалізується робота шлунково-кишкового тракту. Також калинові кісточки володіють сильним тонізуючим і бадьорить дією.
Протираючи калину, не викидайте її кісточки — вони дуже корисні
Смачна користь
Для виготовлення калиново-медових препаратів можна з однаковим успіхом використовувати свіжі, заморожені, а в деяких випадках і сушені ягоди. Потрібно враховувати, що мед для сумішей не можна кип’ятити і нагрівати вище 40 градусів. При високих температурах цінний бджолиний продукт не тільки втрачає корисні властивості, але й набуває шкідливі.
Не перегрівайте бджолиний мед — від цього користі не буде
Сік
Калиновий сік з натуральним медом володіє властивістю знижувати і стабілізувати артеріальний тиск при гіпертонії.
Інгредієнти:
- калина — 0,5 кілограма;
- мед — 0,5 склянки.
Сік калини з медом стабілізує високий тиск
Приготування:
Настій
Швидко знімає запалення і загоює рани, відновлює пошкоджені тканини.
Інгредієнти:
- калина (свіжа або морожена) — 2 столові ложки;
- мед — 1 столова ложка;
- окріп — 1 стакан.
Настій калини з медом має потужні протизапальні властивості
Приготування:
Відвар
Добре лікує кашель — як сухе, так і вологе.
Інгредієнти:
- калинове пюре без кісточок — 3 столові ложки;
- рідкий мед — 1 столова ложка;
- кипляча вода — 1 стакан.
Відвар калини з медом — кращий засіб від кашлю
Приготування:
Суміш
Володіє потужними регенеруючі властивості: сприяє загоєнню ран і розсмоктуванню гематом.
Інгредієнти:
- калина — 1 склянка;
- мед — 0,5 склянки.
Суміш калини з медом відновлює здоров’я всього організму
Приготування:
Пюре
Відмінне загальнозміцнюючий засіб, що підвищує опірність організму.
Інгредієнти:
- калина — 1 кілограм;
- мед — 1 кілограм.
Калина з медом — засіб для підвищення імунітету
Приготування:
Відео: калина на меду від кашлю
Настоянка
Ефективне болезаспокійливий, судинорозширювальний і протизапальний засіб.
Інгредієнти:
- калина — 0,5 кілограма;
- мед — 0,5 склянки;
- коньяк — 1 склянка;
- кип’ячена вода — 1 стакан.
Калиновий настойку вживають малими дозами
Приготування:
Застосування засобів
Настояні на меду ягоди калини або просто суміш цих двох сильних природних ліків дає хороші результати для зцілення від багатьох недуг. Однак варто пам’ятати про те, що це народний засіб може сприйматися тільки як допоміжна терапія у разі серйозних захворювань. Не займайтеся самолікуванням — основну схему застосування може призначити тільки лікар.
Калина і мед дуже корисні, але це не привід для самолікування
Таблиця: схеми лікування калиною з медом
| Призначення | Схема лікування |
| При кашлі та застуді |
|
| При ангіні і болях в горлі |
|
| При бронхіті |
|
| Від підвищеного тиску |
|
| При безсонні і неврозах |
|
| При епілепсії |
|
| При кісті яєчника |
|
| Для загоєння ран |
|
| Від головних болів |
|
| Для зміцнення імунітету |
|
Калиновий чай з медом і лимоном — кращий з зимових напоїв
Особливості використання
Після двох років калину з медом можна давати дітям. Це народний засіб відмінно підходить для лікування і профілактики простудних захворювань, якщо у дитини немає алергії на компоненти.
Дитині не можна давати більше десертної ложки калиново-медових препаратів
Дитині дошкільного віку достатньо тричі на день приймати по десертній ложечці препарату. Старшим дітям можна збільшити разову дозу до столової ложки.
Існують і інші особливості застосування смачного і ароматного калиново-медового ліки.
Для вагітних
У давніх традиціях слов’янського травничества було давати пити породіллям з настанням сутичок відвар калини з медом. Це народний засіб дійсно полегшує і знеболює пологи. А ось вагітним вживати ягоди калини не можна, незважаючи на їх корисний вітамінний склад. Вони здатні спровокувати передчасні пологи.
Вагітним калину не можна — ні в якому вигляді
Рецепти краси
Калиновий сік з медом — ефективний засіб домашній косметології. Протирання ним проблемної шкіри сприяє її очищенню, допомагає позбутися вугрів, різних висипів і роздратування, а також освітлити веснянки і пігментні плями.
Настій або сік калини з медом — відмінний засіб для чистої і здорової шкіри
Для в’янучої шкіри дуже поживна і корисна тонізуюча маска з ягід калини з медом. Робити таку процедуру слід два-три рази в тиждень. Готується складу так:
Калиново-медова маска поверне шкірі молодість і пружність
Застереження
Перш ніж приймати будь-які препарати з калини з медом, проконсультуйтеся з лікарем на предмет того, чи не заподіє вам шкоди це народний засіб. Обидва компоненти суміші досить сильні алергени, і це обов’язково потрібно враховувати. Крім того, є й інші однозначні протипоказання для вживання цілющого міксу. У їх числі:
- індивідуальна непереносимість;
- вагітність;
- запалення нирок і сечокам’яна хвороба;
- хронічний гастрит на тлі підвищеної кислотності;
- виразка дванадцятипалої кишки і шлунка;
- гіпотонія;
- подагра і артрит;
- висока здатність згущуватися крові і тромбоз.
Калина з медом — дуже сильний засіб, і у нього є протипоказання
Не слід давати калину з медом дітям раніше дворічного віку. Бажано перед початком лікування зробити дитині простий тест, щоб виключити у нього алергію на це народний засіб. Для перевірки достатньо нанести невеликий штрих готовим засобом на зап’ясті або внутрішній згин ліктя. Ліки можна застосовувати, якщо через годину на шкірі не з’явиться почервоніння.
Відгуки
Калина — гарне імуностимулюючу засіб, особливо з медом. У більшості рецептів пишуть, що треба варити з медом, але і мед, і калина втрачають свої властивості частково при тепловій обробці (до речі, мед потрібно розчиняти у воді не більше 40 градусів). Краще протерти її, як для морсу, і змішати з медом.
Aloha
http://www.volgo-mama.ru/forum/index.php?showtopic=110145
Ягоди калини допомагають при підвищеному артеріальному тиску. Стакан плодів потрібно залити літром гарячої води, дати 10 хвилин покипіти на невеликому вогні, процідити і пити 3-4 рази на день по 0,5 склянки. А якщо ще додати меду, вийде цілющий напій, який добре допомагає при застудах.
cakura1
http://doctorsforum.ru/viewtopic.php?f=12&t=217&start=10
Від простуди, що починається хороший рецепт: по одній частині соку калини, горілки та меду нагріти на водяній бані, випити і в ліжко. Умовно за одну частину можна прийняти, наприклад, 1 столову ложку або чарочку.
Гість
http://www.woman.ru/home/culinary/thread/3926441/
Я калину роблю з медом. Насипаю очищену калину в літрову пляшку на 3 чверті, останню чверть заливаю медом, ніж мед темніше, тим корисніше. Тримаю на підвіконні, періодично струшуючи. Через кілька днів або тиждень вже можна дістати сироп — дуже хороший вітамінний, профілактичний і лікувальний засіб від застуди і неврозів у дітей. Дитина називає його «вкусей».
Vezhira
http://dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t4802.html
Калина з медом — відмінний засіб при застуді. Загалом, при правильному використанні калина дуже корисна дітям.
juliya
http://www.leleka-online.com/forum/viewtopic.php?f=625&t=4528
А я в цьому році зробила одну баночку соку калини з медом, а другу баночку заповнила ягодами і теж залила медом. Сина лечу від нападів надривного кашлю. Зараз вже сік калини з медом він успішно з’їв, тепер пора відкривати другу банку. Напади кашлю значно зменшилися. Якщо ягоди калини в невеликій кількості додавати в чай або десерт, то бадьорості додасться, холестерин знизиться, набряки, якщо у кого є вони пройдуть. І важливо, що в калині вітаміну С більше, ніж у цитрусових.
Rada
http://doctorsforum.ru/viewtopic.php?f=12&t=217&start=30
Сік ягід калини з медом вживали при онкологічних захворюваннях, при гіпоацидний гастрит з метою профілактики раку шлунка. Народна медицина вважає, що калина «не пускає» рак в організм, якщо його ще немає. А якщо він вже є в організмі, то гальмує його розвиток.
Ірина-Банних
http://www.reiki-iniciacii.ru/forum/47-124-1
Дуже добре допомагає при авітамінозі, якщо з’їдати по 1\3 склянки свіжих ягід перед сніданком. Також корисно у весняний період пити чай з калиною і медом, і тоді повний комплект вітамінів вам забезпечений.
xsusham22
http://doctorsforum.ru/viewtopic.php?f=12&t=217
Я знаю про багатьох корисних властивостях калини, але її запах просто не можу перенести, але незважаючи на це, при застудах обов’язково п’ю чай з калиною, лимоном і медом — ніс-то все одно закладений і запахів не розрізняє.
Svetlana
http://doctorsforum.ru/viewtopic.php?f=12&t=217&start=10
Красиве, дуже ароматне і смачне ліки — калина з медом — здавна застосовувалася народними цілителями. Це чудовий засіб не втратило своєї актуальності і в наші дні, коли в аптеці є величезний вибір препаратів на всі випадки захворювань. Адже калиново-медова суміш, при правильному її застосуванні, принесе тільки користь і не дасть ніяких побічних ефектів.
