Куркума — чудова спеція, і вона багаторазово довела свою цінність у більш ніж 7 000 досліджень, проведених в світі. Крім надання особливого смаку їжі, куркума має багато інших переваг.
Як використовувати куркуму на щоденній основі
1. Напій з куркумою
Що вам потрібно?
— півдюйма кореня куркуми (або ви можете використовувати одну чайну ложку порошку куркуми)
— морська сіль
— половина лимона
Як приготувати?
Цей напій легко приготувати. Вам просто потрібно вичавити лимон і змішати сік з куркумою, додати морську сіль, і ваш напій буде готовий. Крім того, ви можете використовувати її замість того, щоб вичавлювати лимон.
2. Чай з куркумою
Якщо ви хочете чай з куркумою, ви можете кинути куркуму в свій звичайний чай. Але ми пропонуємо вам ще один рецепт приготування.
Що вам потрібно?
— половина чайної ложки свіжої куркуми
— необроблений мед
— трохи соку лайма
— трохи солі
— чашка гарячої води
Як приготувати?
Воду потрібно закип’ятити, покласти куркуму і залишити її хвилин на п’ять. Зніміть з вогню і відфільтруйте напій. Потім додайте інші інгредієнти і ваш чай буде готовий.
3. Суп з куркумою
Що вам потрібно?
— чотири чашки вегетаріанського або органічного кісткового бульйону
— один шматочок подрібненої куркуми
Як це зробити?
Варіть куркуму і бульйон протягом п’ятнадцяти хвилин, вийміть шматки, покладіть трохи чорного перцю і насолоджуйтесь своїм супом.
4. Золоте молоко
Ви можете просто приготувати суміш з теплого кокосового молока і однієї чайної ложки порошку куркуми. Але ви також можете спробувати наступний рецепт.
Що вам потрібно?
— чашка мигдалевого або кокосового молока
— чверть склянки води
— чайна ложка порошку куркуми (або свіжої куркуми)
— чверть чайної ложки імбирного порошку
— чверть чайної ложки ванілі
— трохи кардамону, кориці, гвоздики
— дві чайні ложки меду
Як приготувати:
Цей препарат простий; вам просто потрібно змішати всі інгредієнти.
5. Смузі
Якщо ви любитель смузі, ви можете додати трохи куркуми до своїх звичайних коктейлів. Крім того, ви можете зробити коктейль з куркуми, дотримуючись рецептом:
— півтори чашки замороженого манго або ананаса
— дві столові ложки кокосових пластівців
— половина чашки мигдалевого або кокосового молока
— чайна ложка порошку куркуми (або свіжа куркума)
— чайна ложка насіння конопель
— чайна ложка кореня маку
— трохи чорного перцю
Як приготувати?
Як і будь-який інший коктейль, ви ставите всі інгредієнти в блендер і змішуєте. Насолоджуйтеся смачним і корисним коктейлем.
6. Кефір з куркумою
Це дивовижний спосіб використання куркуми. Вам просто потрібно додати чайну ложку порошку куркуми в кефір і насолодитися своїм смачним напоєм.
